www.interempresas.net
  Fruites Hortalisses
es en ca
 
Sopa d'espārrecs trigueros amb comino
Temps de preparaciķ:Sense DeterminarRacions:Per 4 persones
Ingredients
1 manojo d'espārrecs trigueros
Comino
All
1 ceba
1 bri de safrā
200 g de patates
Brou de pollastre
1 ou dur
2 llesques de pa
Elaboraciķ
Coure els espārrecs i reservar-los amb la seva aigua. Saltear la ceba fins que estigui cuita i afegir les patates a daus, una mica de l'aigua en la qual han bullit els espārrecs i el brou. Deixar coure fins que les patates estiguin cuites. En una paella, saltear els alls, el pa i el comino i afegir a la sopa amb els espārrecs i l'ou, tallat a pedacitos.
Cook the asparagus and set aside together with the water. Saute the onion until tendir and add the potatoes, diced, a little water from the asparagus boiling and the estoc. Leave to cook until the potatoes llauri tendir. In a frying pa, saute the garlic, the bread and cumin and add to the soup together with the asparagus and the egg, cut into small pieces.
Interempresas Media, S.L. / 2019 [ Avís legal | Política de Protecciķn de Datos | Política de cookies | Publicidad]