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  Frutas Hortalizas
es en ca
 
Bolas bávaras
Tiempo de preparación: 1 horaRaciones: Para 4 personas
Ingredientes
750 g de patatas, previamente cocidas
1 zanahoria
1 apio nabo pequeño
500 g de cebolla
50 g de bacón, en lonchas
1.5 l de caldo de carne y verduras
Sal
Pimienta
Tomillo
100 ml de nata
4 salchichas
Aceite de oliva
Elaboración
Pela las patatas, el apio nabo y las zanahorias. Fríe el bacon y las cebollas en aceite de oliva. Añade la carne y el caldo vegetal y déjalo cocer a fuego suave durante 30 minutos. Para acabar, añade las salchichas.

Autor: Brigitte Heinrich: Landfrauen kochen, Verlag Eugen Ulmer 1995

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