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  Frutas Hortalizas
es en ca
 
Pudin de alcachofa
Raciones: Para 6 personas
Ingredientes
6 corazones de alcachofa
100 g de bacalao, desalado y cortado
150 cl de nata
5 huevos
1 cebolla
3 dientes de ajo
Aceite
Elaboración
Cortar las alcachofas, la cebolla y los ajos a pedacitos. Freirlo todo a la vez removiendo de vez en cuando, juntamente con el bacalao, a fuego lento. A continuación, añadir las yemas de los huevos y la nata y batir. Batir las claras a punto de nieve y verterlas en la mezcla. Cocer al horno durante 35 minutos.
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