6 corazones de alcachofa
100 g de bacalao, desalado y cortado
150 cl de nata
5 huevos
1 cebolla
3 dientes de ajo
Aceite

Cortar las alcachofas, la cebolla y los ajos a pedacitos. Freirlo todo a la vez removiendo de vez en cuando, juntamente con el bacalao, a fuego lento. A continuación, añadir las yemas de los huevos y la nata y batir. Batir las claras a punto de nieve y verterlas en la mezcla. Cocer al horno durante 35 minutos.