1 cor d'api
2 pomes vermelles
30 g de nous picades
3 cullerades de maionesa
El suc d'1 llimona
1 iogurt natural
Un polsim de sucre
Pebre blanc i sal
Mitja magrana

Bullir durant 8 minuts l'api picat en abundant aigua salada. Escórrer-ho i reservar-ho. Preparar l'amaneixo barrejant la maionesa, el suc de llimona, el sucre, el iogurt, sal i pebre. Retirar el cor a les pomes i tallar-les en cuadraditos. Posar-les en una ensaladera, amb l'api i les nous. Incorporar l'amaneixo i la magrana. Barrejar i refredar en la nevera uns 30 minuts.