1 mànec gran i madur
2 taronges
2 aranges roses
12 litchis frescos
3 fruits de la passió
4 cucharaditas de sirope de taronja (opcional)

Rentar, escórrer i partir per la meitat el mànec. Tallar al llarg finament. Pelar les taronges, tallar-les en rodanxes i reservar el suc que resulti. Fer el mateix amb l'aranja. Pelar els lichis acuradament, partir per la meitat la fruita de la passió, buidar la sucosa polpa amb una cullera i colar per separar les llavors. Barrejar amb el suc de la taronja i l'aranja. Ruixar amb el xarop de taronja. Disposar la fruita en un plat i espolvorear amb la barreja que s'ha preparat. Servir fred.