75 g de festucs
50 g sucre
1 cucharadita de suc de llimona
2 cucharaditas de farina de blat de moro
2 boles de gelat de festuc
250 g de maduixes
12 galetes d'ametlla
250 g de nata muntada

Barrejar les galetes d'ametlla i els festucs i batre bruscament en una batedora. Escampar la barreja uniformement en un motlle. Netejar i trossejar les maduixes i barrejar-les amb el sucre, el suc de llimona i la farina de blat de moro. Abocar la barreja en un cassó i coure a foc lent, removent contínuament fins que la barreja estigui espessa. Deixar refredar. Escampar la barreja sobre la barreja de festucs i refrigerar durant 30 minuts. A continuació, escampar el gelat de festuc uniformement per damunt i tornar a introduir-ho en el frigorífic. Finalment cobrir amb la nata muntada i decorar amb alguna maduixa sencera.