1 sandía de alrededor de 3 kg
1 1/2 cucharadita de cerezas sin hueso
1 de melocotón en almíbar o 4 melocotones muy maduros
250 g de uva negra
2 naranjas
El zumo y la ralladura de 1 limón
1 cucharada de jarabe de grosella espinosa
2 cucharadas de miel

Corta la sandía horizontalmente cerca de un extremo. Vacía la pulpa de ambas partes, quítale las semillas y córtala en pedazos. Guarda la cáscara en la nevera. En una fuente, mezcla la sandía, el melocotón, las uvas y las cerezas. En otra fuente aparte, mezcla el zumo y la ralladura de naranja, la ralladura de limón, el jarabe de grosella espinosa y la miel y víértelo todo en un cazo. Déjalo hervir y luego viértelo sobre la combinación de frutas. Déjalo en reposo durante 5 minutos. Remueve la mezcla otra vez y ponla en la nevera durante 1 hora. A continuación, saca la mezcla de la nevera y viértela dentro de la cáscara de sandía, usando la otra parte como tapadera.