2 cullerades d'oli de girasol
1 ceba, pelada i trossejada ben fina
2 pastanagues, pelades i tallades a rodanxes
2 tiges d'api, trossejats
1 llauna de tomàquets de 375 g
Sal i pebre per assaonar
1 cucharadita d'orenga dessecada
Per a la salsa blanca
25 g de mantega
25 g de farina
300 ml de llet semidesnatada
Sal i pebre per assaonar
100 g d'espinac, tallada, rentada i esmicolada
2 plàtans, pelats i tallats a rodanxes
8 làmines de pasta de lasaña verda
50 g de formatge Chesire, o d'una altra classe, rallado

Precalentar el forn a 200ºC. Escalfar l'oli en una cassola gran, fregir la ceba, les pastanagues i l'api fins que estiguin tendres. Afegir els tomàquets, la sal, el pebre i l'orenga, donar un bulliment i coure a foc lent durant 20 minutos. Mentrestant, preparar la salsa blanca. Fondre la mantega en un cassó, afegir la farina i coure durant 1 minut. Apartar del foc i afegir la llet gradualment. Tornar a posar el cassó en el foc, donar-li un bulliment i després coure a foc lent durant 5 minuts. Afegir l'espinac esmicolat i les rodanxes de plàtan a la salsa. Abocar una petita capa de salsa blanca i cobrir la base d'una font per al forn d'1 litre de capacitat. Col·locar una capa de pasta de lasaña per damunt, abocar sobre ella la barreja del tomàquet i tornar a col·locar una altra capa de pasta. Acabar amb una capa de salsa blanca i espolvorear amb el formatge rallado. Coure en el forn durant uns 30 minuts. Servir immediatament amb una amanida verda.
Eneregía 390kcal, proteïna 13g, carbohidrats 47g, grassa 18g, fibra 5g.