450 g de xirivies fresques, pelades i tallades 50 g de sucre bru o mel 2 cullerades de mantega baixa en greix 2 cullerades de julivert picat
Elaboració
Coure al vapor o bullir les xirivies en una cassola amb aigua salada fins que tots els trossos es puguin punxar fàcilment. Treure del foc i escórrer. Afegir tots els altres ingredients i agitar i batre fins a la consistència desitjada.