Generalmente las coliflores se preenvasan con películas plásticas extensibles, aunque a veces se comercializan sin envase. Para su transporte se utilizan platós de distinto tamaño y capacidad.

Las coliflores sólo se preenvasan en algunos casos, sobre todo cuando se presentan deshojadas. Para ello se recubren individualmente con películas extensibles o retráctiles. En el caso de las minicoles, éstas pueden envasarse en grupos en bandejas recubiertas de estas películas. En algunos casos se preenvasan coliflores con hojas en bolsas de polietileno.

El envasado se realiza normalmente en platós de madera de 50x39cm, con un contenido de 6kg, aunque el envase normalizado para esta especie es de 600x400x160cm conteniendo 10kg. No obstante, existe una amplia gama de envases que pueden contener de 6 a 24 piezas.