www.interempresas.net
  Fruites Hortalisses
es en ca
 
Castanya, Castanea sativa / Fagaceae
El castanyer és originari de les regions mediterrànies d'Europa. Al món es produeixen unes 500.000t i Espanya produeix unes 18.000t.

Durant molt temps s'ha cregut que el castanyer havia estat portat d'Orient a Europa en l'època romana; però posteriorment aquesta tesi es va desmentir per les excavacions de zones prehistòriques, resultant que des de la fi del Terciari existien castanyers ancestrals a Europa i es va classificar com a planta indígena de les regions mediterrànies. A poc a poc s'ha introduït en els altres països europeus, i actualment es troba a Portugal, Espanya, França, Itàlia, Suïssa, Grècia, Turquia, Àustria, Hongria, Romania, antigues Iugoslàvia i Txecoslovàquia, Sud de Bèlgica i Anglaterra i algun exemplar a Holanda. La seva àrea natural s'estén per la part meridional d'Europa, des del sud d'Anglaterra i la Península Ibèrica fins a les proximitats del Mar Caspi, illes atlàntiques de Canàries i Madeira i nord del Marroc i Algèria. Artificialment s'ha introduït fins al nord d'Alemanya i el sud de Suècia, encara que en aquestes latituds el seu cultiu no és del tot fructífer.

La producció mundial és de 500.000 tones, sent la producció europea de 120.000t. A Espanya, les comunitats on el cultiu del castanyer té major importància són Astúries, Galícia, Catalunya i Castella-Lleó; amb una producció total d'unes 18.000t. De fet, el nom Spanish Chestnut o Castanya Espanyola, es deu segurament al que el nord d'Europa importa castanyes d'Espanya, on aquest fruit té un valor tradicional, particularment el primer de novembre, Dia de Tots els Santos.

El primer país importador de castanyes és Japó i uns altres són els següents:


País
Tones
Japó34.726
França9.413
Xina6.665
USA4.722
Alemanya3.847
Àustria3.377
Hongria2.991
Suïssa2.813
Espanya2.722
Itàlia2.671

Font: FAO Trade (1999)
Els principals països exportadors són Xina i Itàlia. Les quantitats exportades de castanyes en aquests i altres països són les següents:


País
Tones
Xina34.102
Itàlia22.332
Corea14.528
Portugal8.045
Turquia7.827
Espanya5.710
França2.247
Bolívia831
Singapur619
Àustria509

Font: FAO Trade (1999)

Espanya exporta castanyes en fresc i transformades al Regne Unit, França i Itàlia, encara que també a Sud-amèrica, Estats Units i Japó. Alguns anys ha arribat a superar les 10.000t.

Per proveir a algunes indústries de transformació gallega s'importa castanya en fresc de Portugal i per als productes elaborats com a marró glacé, purés i melmelades de França i Itàlia fonamentalment, podent arribar a les 2.000t alguns anys.

La producció a Espanya és:


Àrea
HectàreesTones
Galícia21.5567.390
Castella i Lleó17.1267.327
Andalusia2.6281.955
Extremadura8.8451.383
Astúries58.433140
Castella-la Manxa9164
Navarra2.090-
Catalunya17.231-
País Basc537-
Total128.53718.259

Font: L'Horticultura Espanyola (2001)
Interempresas Media, S.L. / 2019 [ Avís legal | Política de Protección de Datos | Política de cookies | Publicidad]