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Cacahuete, Arachis hypogaea / Leguminosae
Seguramente el origen del cacahuete fue Brasil. Actualmente su producción es importante en los países del sur de Europa y en algunos países asiáticos.

El cacahuete producido en España es de gran valor comercial y se cultiva en las zonas mediterráneas.

Durante mucho tiempo ha habido diferentes teorías sobre el origen del cacahuete, pero finalmente se ha aceptado que es nativo de la parte tropical de América del Sur, probablemente de Brasil, desde donde llegó a Guinea en el siglo XVI por medio de los primeros traficantes de esclavos y a las islas de Asia los navegantes portugueses. En España introdujo el cultivo del cacahuete el arzobispo de Valencia Fabián de Tuero, en tiempos de Carlos III. Después, los españoles lo llevaron a Indonesia y empezó a cultivarse en China e India. Estos países asiáticos producen actualmente cerca de las dos terceras partes de la cosecha mundial, y también es una fuente importante de aceite en los trópicos americanos, ocupando el segundo lugar respecto a la palma de aceite en África.

La producción de cacahuete es importante en varios países del sur de Europa, sobre todo en Francia, Italia y Portugal.

En España, se produce cacahuete de gran valor comercial sobre todo en las zonas mediterráneas como son Valencia, Málaga y Huelva.

En el mundo se producen unos 34.000 miles de toneladas y la distribución de la producción por continentes es la siguiente:


Continente
Toneladas
Africa8.195.578
Asia23.670.925
Europa12.411
Norteamérica1.738.864
Oceanía41.730
Sudamérica862.569
Total34.522.107

Fuente: FAO Production (2000)

El principal país productor es China y la producción de cacahuete es importante también en varios países del sur de Europa.


País
Toneladas
China15.067.155
India6.100.000
Nigeria2.783.000
EEUU1.491.000
Sudan980.000
Senegal828.324
Bulgaria10.000
Grecia2.000
España136
Portugal25

Fuente: FAO Production (2000)

Los principales países importadores de cacahuetes cáscara son:


País
Toneladas
Italia16.959
Alemania16.605
Holanda12.346
España11.935
Malaysia10.209
Indonesia8.569
Yemen8.332
Canadá7.987
México3.699
EEUU2.079

Fuente: FAO Trade (2000)

Los principales países exportadores son China y EEUU. Las cantidades exportadas de cacahuetes cáscara en estos y otros países son las siguientes:


País
Toneladas
China55.786
EEUU22.743
Paraguay14.158
India11.000
Israel8.314
Indonesia3.243
Bélgica-Luxemburgo2.619
Tailandia2.248
México2.223
Holanda1.506

Fuente: FAO Trade (2000).
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