No se sabe a ciencia cierta de donde proviene el puerro, aunque parece ser que se originó en el Mediterráneo oriental y en Oriente Próximo, donde ya era cultivado hace unos 4000 años. Era una hortaliza ya cultivada por los egipcios y hebreos. Los romanos lo introdujeron en Gran Bretaña, donde fue muy apreciado. Durante la Edad Media el puerro fue uno de los alimentos más populares en Europa.
En la siguiente tabla se recogen los principales países exportadores de puerro. Los principales son Bélgica, Holanda, Francia y China.
| País | Toneladas |
|---|
| Bélgica-Luxemburgo | 54.837 |
| Holanda | 42.189 |
| Francia | 18.095 |
| China | 11.938 |
| Turquía | 9.330 |
| México | 5.009 |
| España | 4.438 |
| Malasia | 3.864 |
| Estados Unidos | 3.459 |
| Italia | 2.891 |
Fuente: Anuario FAO de Comercio, 1999
El principal país importador de puerro es Alemania, seguida de Pakistán, Japón y Francia. Los datos de los 10 principales países exportadores ser recogen en la tabla siguiente.
| País | Toneladas |
|---|
| Alemania | 44.888 |
| Pakistán | 35.224 |
| Japón | 29.537 |
| Francia | 20.309 |
| Suecia | 9.296 |
| Holanda | 8.994 |
| Reino Unido | 8.187 |
| Malasia | 6.100 |
| Singapur | 5.865 |
| Bélgica-Luxemburgo | 4.657 |
Fuente: Anuario FAO de Comercio, 2000
