1 col lombarda pequeña
1 taza de vino tinto
1 cucharada de azúcar
4 cucharadas de vinagre
200 g de jamón
1 cucharada de aceite de oliva
1 manzana
Clavo
Sal
Pimienta

Limpia la col, quítale el tallo y córtala en trozos pequeños. Mézclala con el vino, el vinagre y las especias. Cuécelo durante 15 minutos. Pon aceite a calentar en una sartén y fríe el jamón. Corta la manzana en rodajas finas. Mézclalo todo y sírvelo caliente.