www.interempresas.net
  Fruites Hortalisses
es en ca
 
Pacana, Nou Pecán, Carya illioinensis / Juglandaceaae
Les diferents varietats de pacana són de diversa grandària, gust, pela més o menys dura, etc. A més, existeixen conreessis més o menys precoces, productius i rústics.

Alguns conreessis de nous amb pela dura són Shagbark, Shellbark, Mockernut, Pignut, Hican i Bitternut.

Les varietats més conreades a Florida (EUA) són la Mahan i l'Elisabeth, que pertanyen a les espècies Carya ovata i Carya cordiformis. Una altra espècie molt conreada a Estats Units és la C. illoinensis.

Uns altres conreessis interessants comercialment són Stuart, Desirable, Western, Whitchita, Scheley, Moneymaker, Glòria Gran, Apatxe, Sioux, Shawnee i Barton.

En algunes zones del Nord d'Amèrica es conreen pacanas de menor qualitat a causa que el període de creixement no és prou llarg perquè la part comestible es desenvolupi plenament. Algunes d'aquestes varietats són Colby, Fritz, Giles, Greenriver, Major, Peruque, Posey, Starking i Witte.

Algunes varietats de pacanas:

‘Carya illonoinensis’
Pela fina i ametlla més gruixuda que la d'altres espècies. Conreada a EUA i preferida per seleccionadors i agricultors. A França, el seu cultiu s'assaja en el Sud.

‘Carya ovata’ i ‘Carya cordiformis’
Fruit gran i pela fina, l'ametlla plena bastant la pela. Espècie conreada a EUA. A aquestes espècies pertanyen les varietats Mahan i Elisabeth i vegetan alguns arbres en la Costa del Sol espanyola.

‘Shagbark’
Pertany a l'espècie C. ovata. Nous dures, redondaa o ovoides, amb pela fina i part comestible asurcada.

‘Shellbark’
Varietat de l'espècie C. lacinosa. Similar a ‘Shagbark’, però les nous són més grans i amb la pela més fina.

‘Mockernut’
Pertany a l'espècie C. tomentosa. Produeix nous molt dures, amb pela fina.

‘Pignut’
C. glabra i C. ovalis. Part comestible dolç, però és una varietat poc important.

‘Bitternut’
C. cordiformis. Nous amb pela fina, però de sabor molt astringente.

‘Hican’
Obtinguda de l'encreuament de Pequen x Hickory. Baixa qualitat, nous poc plenes. Normalment té poc rendiment.

‘Witchita’
El pes de l'ametlla en percentatge del fruit és de 60. És de precocitat mitjana. En 1kg pot haver de 90 a 130 nous.

‘Apatxe’
El pes de l'ametlla en percentatge del fruit és de 60. És una varietat tardana. Amb 90 o 110 nous/kg.

‘Sioux’
El pes de l'ametlla en percentatge del fruit és de 60. És una varietat precoç. En 1kg pot haver de 120 a 160 nous.

‘Shawnee’
El pes de l'ametlla en percentatge del fruit és de 60. És una varietat precoç. En 1kg pot haver de 100 a 140 nous.

‘Barton’
El pes de l'ametlla en percentatge del fruit és de 58. És una varietat precoç. En 1kg pot haver de 90 a 120 nous.
Interempresas Media, S.L. / 2019 [ Avís legal | Política de Protección de Datos | Política de cookies | Publicidad]