Les varietats tant en fresc com en congelat, estan disponibles durant tot l'any des de països productors de tot el món. En general, els espinacs s'aconsegueixen als mercats entre tardor i primavera. No obstant això en els mesos estivals també es troben encara que de pitjor qualitat. A més, es disposa d'espinacs congelats durant tot l'any ja que és una verdura que es presta molt bé a aquest tractament.

A Espanya es disposa d'espinacs durant tot l'any tal com es mostra en el quadre:

Àrea	Mesos
Navarra	Març-juny i octubre-novembre
Barcelona	Abril-juny i octubre-febrer
Badajoz	Novembre-abril
València	Novembre-abril
Albacete	Gener-març
Còrdova	Setembre i gener-març
Lleida	Octubre-desembre i març-maig
Zaragoza	Octubre-novembre i abril-juny
Murcia	Novembre-març
Tarragona	Novembre juny

Font: L'Horticultura Espanyola (2001)
SECH, Societat Espanyola de Ciències Hortícoles.

Als mercats hi ha espinacs durant tot l'any. En el quadre següent es mostra com a exemple les dates de disponibilitat al mercat de Regne Unit, indicant la procedència i el pes dels envasos.

Origen	Disponibilitat als mercats del Regne Unit	Peso dels envasos
Bèlgica	Segons requereixi comprat	5 kg
Xipre	Octubre-maig	4/5 kg 20/25 bun
Rep. Dominicana	Segons requereixi mercat	Varis
Egipte	Desembre-gener	Varis
França	Gener-maig	6 kg
Irlanda	Maig-novembre	ud 12
Itàlia	Novembre-maig	6 kg
Kenya	Agost-maig	10/12 kg
Nova Zelanda	Febrer-novembre	6 kg
Portugal	Segons requereixi comprat	6 kg
Regne Unit
A l'aire lliure	Abril-final octubre	4,5 kg
Hivernacle	Octubre-abril	3 kg
Estats Units	Segons requereixi comprat:8/9 kg
Espanya	Novembre-maig	4/5 kg

Font: Fresh Produeix Desk Book (2001)