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Espinaca, Spinacia oleracea / Chenopodiaceae
Las variedades tanto en fresco como en congelado, están disponibles durante todo el año desde países productores de todo el mundo. En general, las espinacas se consiguen en los mercados entre otoño y primavera. Sin embargo en los meses estivales también se encuentran aunque de peor calidad. Además, se dispone de espinacas congeladas durante todo el año ya que es una verdura que se presta muy bien a este tratamiento.

En España se dispone de espinacas durante todo el año tal y como se muestra en el cuadro:

ÁreaMeses
NavarraMarzo-junio y octubre-noviembre
BarcelonaAbril-junio y octubre-febrero
BadajozNoviembre-abril
ValenciaNoviembre-abril
AlbaceteEnero-marzo
CórdobaSeptiembre y enero-marzo
LleidaOctubre-diciembre y marzo-mayo
ZaragozaOctubre-noviembre y abril-junio
MurciaNoviembre-marzo
TarragonaNoviembre junio

Fuente: La Horticultura Española (2001)
SECH, Sociedad Española de Ciencias Hortícolas.

En los mercados hay espinacas durante todo el año. En el cuadro siguiente se muestra como ejemplo las fechas de disponibilidad en el mercado de Reino Unido, indicando la procedencia y el peso de los envases.

OrigenDisponibilidad en los mercados del Reino UnidoPeso de los envases
BélgicaSegún requiera mercado5 kg
ChipreOctubre-mayo4/5 kg 20/25 bun
Rep. DominicanaSegún requiera mercadoVarios
EgiptoDiciembre-eneroVarios
FranciaEnero-mayo6 kg
IrlandaMayo-noviembreud 12
ItaliaNoviembre-mayo6 kg
KenyaAgosto-mayo10/12 kg
Nueva ZelandaFebrero-noviembre6 kg
PortugalSegún requiera mercado6 kg
Reino Unido  
Al aire libreAbril-final octubre4,5 kg
InvernaderoOctubre-abril3 kg
Estados UnidosSegún requiera mercado:8/9 kg
EspañaNoviembre-mayo4/5 kg

Fuente: Fresh Produce Desk Book (2001)
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