www.interempresas.net
  Fruites Hortalisses
es en ca
 
Endívia, Cichorium intybus / Compositae
Tradicionalment les endívies han estat millorades mitjançant seleccions el que ha conduït a l'obtenció de poblacions molt heterogènies. Segons Arguiñano existeixen varietats forçades i no forçades depenent del sistema de cultiu, és a dir, si es forcen amb terra o sense ella. Les primeres són les més habituals. Produeixen cap frondoses i inflades cridades cogollos. En aquest grup destaquen la "witloof", l'endívia belga o de Brussel·les, i la Normato. Les xicoires no forçades no necessiten blanquejar-se i produeixen caps grans que poden recol·lectar-se a la tardor. Les varietats comercials més importants d'aquest tipus són la Sugar loaf i Cristall head.

D'altra banda, l'endívia vermella és un encreuament entre el radicchio i l'achiccoria, l'atractiu vermellós de la qual desapareix en coure-la. També ha de ser protegides de la llum. L'hivern és la millor època per adquirir-la al mercat.

Segons Maroto les varietats poden ser híbrides i no híbrides. Dins de les híbrides: "Zoom", "Bergere", "Flambor", "Liber A.O", "Liber V.O", "Liber M.O". "Liber L.O.", "Tòner", "Jaz", "Flaix", "Bea", "Faro", "Daliva", "Arnova","Karvel", "Turbo", "Rinof", etc.

Dins de les varietats no híbrides tenim 4 grups:

-Precoços: "Wolfero Primer", "Novimel","Primosa": Les dues primeres estan adaptades al forçat amb terra i "Primosa" al forçat sense terra.

-Semiprecoces: "Wolfero Secundo", "Vianda", "Secosa".

-De cicle mitjà: "Wolfero Ternio", "Terosa".

-Tardanes: "Wolfero Kwarto", "Wolfero Kwinto","Norvita", "Ivorine", "Kwarosa".
Interempresas Media, S.L. / 2019 [ Avís legal | Política de Protección de Datos | Política de cookies | Publicidad]