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Col lombarda, Brassica oleracea var. rubra / Cruciferae (Brassicaceae)
Las coles lombarda se encuentran en el mercado durante todo el año pues su cultivo es posible gracias a las diversas variedades que se han conseguido. Son unas verduras muy apreciadas en invierno dado que su uso es muy habitual en el preparado de comidas típicas de esta época del año.
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