L'alvocat es pot trobar al mercat durant tot l'any, ja que els diferents països productors ofereixen collites en èpoques diferents. Els alvocats es venien traient al mercat quan estan encara durs, és a dir, amargs. Avui dia es venen madurs per aplicació d'etilè. El seu moment òptim de consum vénen marcat quan la polpa està tova i s'unta com la mantega.

El transport d'aquesta fruita des de l'empaquetatge fins als centres de proveïments sol realitzar-se per via aèria, marítima o terrestre, depenent de la seva llunyania.

Als mercats hi ha alvocats durant tot l'any. En el quadre següent es mostra com a exemple les dates de disponibilitat al mercat de Regne Unit, indicant la procedència i el pes dels envasos.

Origen	Disponibilitat als mercats d'UK	Peso dels envasos
AUSTRÀLIA
Fort	Abril-setembre	6kg
Hass	Maig-setembre
BRASIL
Fort	Esporàdic	Diversos
Hass	Esporàdic
ILLES CANÀRIES
Fort	Octubre-maig	4 kg ct 10/22
Hass	Octubre-maig
XILE
Fort	Agost-maig	4/11,2 kg
Hass	Juny-pctubre
XIPRE
Fort	Octubre-desembre	5 kg ct 14/20
Hass	Ener-març
Reed	Febrer-abril
REP.DOMINICANA
Diversos	Maig	Varis
FRANÇA
Fort	Octubre-abril	8 kg
Hass	Octubre-abril
GÀMBIA
Fort	Setembre-desembre	5 kg
Hass	Setembre-desembre
Nabal	Setembre-desembre
GHANA
Fort	Esporàdic	Diversos
Hass	esporàdic
GRÈCIA
Fort	Desembre-febrer	5/6 kg
Hass	Juny-abril
ISRAEL
Ardith	Març-abril	4 kg ct 10/22
Ettinger	Octubre-gener
Fort	Octubre-març
Hass	Novembre-maig
Nabal	Gener-maig
Pinkerton	Febrer-abril
JAMAICA
Collinson	Octubre-gener	3,6/4,5 kg
Lula	Octubre-gener
Simmonds	Julio-setembre
ITÀLIA
Fort	Esporàdic	Diversos
Hass	Esporàdic
KENYA
Fort	Durant tot l'any	4 kg ct 10/16/20
Hass	Durant tot l'any
MEXICO
Fort	Passat agost-abril	5 kg
Hass	Passat agost-abril
NOVA ZELANDA
Hass	Novembre-febrer	5 kg ct 16/28
NIGÈRIA
diversos	Agost-març	5 kg
PERÚ
Fort	Maig-setembre	4 kg
PORTUGAL
Bacon	Setembre-juny	Varis
Fort	Setembre-juny
Hass	Setembre-juny
Pinkerton	Setembre-juny
Reed	Setembre-juny
SUD-ÀFRICA
Edranol	Juny-setembre	4 kg ct 1024
Fort	Març-juny	4 kg ct 10/22
Hass	Maig-octubre	4 kg ct 10/22
Pinkerton	Juny-octubre	4 kg ct 8/20
Ryan	Julio-setembre	4 kg ct 10/22
ESPANYA
Bacon	Setembre-final octubre	4 kg ct 10/22
Fort	Octubre-maig
Hass	Octubre-maig
UGANDA
Fort	Durant tot l'any	Varis
ESTATS UNITS
Fort	Segons requereixi comprat	4,5 kg ct 7/16
Hass	Segons requereixi comprat
Nabal	Segons requereixi comprat
VENEÇUELA
Fort	Setembre-juny	4 kg ct 10/20
Hass	Setembre-juny
ZIMBAWE
Fort	Març-setembre	Varis
Hass	Març-setembre

Font: Fresh Produeix Desk Book (2001)