Les xirivies fresques es poden trobar als mercats durant tot l'any.

En el quadre següent es mostra com a exemple les dates de disponibilitat al mercat de Regne Unit, indicant la procedència i el pes dels envasos.

Origen	Disponibilitat als mercats d'UK	Peso dels envasos
Bèlgica	Setembre-abril	12kg
França
primerenques	Maig-juny	10/12 kg
habituals	Setembre-abril
Irlanda	Julio-abril	13 kg
Espanya	Maig-agost	10/12 kg
Tasmània	Intervinguts abril-intervinguts juliol	10 kg
Regne Unit	Julio-abril	12/13 kg borses i 6/9kg caixes

Font: Fresh Produeix Desk Book (2001)