El nabo al ser una raíz que almacena sustancias, contiene una pequeña cantidad de azúcares y es una fuente de fibra, la mitad de la cual es soluble. Ello ayuda a mantener bajos los niveles de azúcar y colesterol. La otra mitad es insoluble, lo que favorece el buen funcionamiento del tubo digestivo. Está demostrado que consumir fibra ayuda a proteger contra trastornos del tubo digestivo, entre ellos el cáncer de intestino.

Es una hortaliza rica en minerales por lo que resulta adecuada en cualquier dieta . Debido a su escaso valor calórico se puede utilizar en dietas de adelgazamiento.

El consumo de esta hortaliza puede provocar flatulencia debido a la presencia de sustancias azufradas en su composición.