www.interempresas.net
  Fruites Hortalisses
es en ca
 
Kaki, Diospyros kaki / Ebenaceae
Els kakis són originaris de tres zones, Xina, Japó i Estats Units, segons l'espècie. La varietat Xina es va estendre per Àsia des d'on va arribar a la resta del món. Actualment el kaki es produeix pràcticament tot a Àsia, principalment a Xina, Coreja i Japó.

Les tres espècies de kaki són originàries de Xina, Japó i els Estats Units. Des de Xina, la varietat d'aquest país va arribar a Japó al segle VIII, on s'ha convertit en un aliment molt benvolgut. Des d'allí es va estendre a la resta del món, arribant als Estats units en 1870. A Europa els primers kakis introduïts van ser els americans.

Gairebé tot el kaki es produeix a Àsia, amb un 96% de la producció mundial. A Europa i Sud-amèrica es produeix alguna cosa, i a Oceania i Amèrica del Nord amb prou feines gens, com s'observa en la següent taula.

ContinentTones%
Àsia2.196.40896
Europa41.9072
Amèrica del Nord450-
Sud-amèrica53.0002
Oceania1.850-
Total2.293.615100
Font::Anuari FAO de producció, 2000

El principal país productor, a molta diferència dels altres és Xina. Els següents països també són asiàtics, Coreja i Japó. En la següent taula s'indiquen els països productors de kaki al món.

PaísTones
Xina1.648.962
Corea273.846
Japó258.800
Brasil53.000
Itàlia41.907
Israel13.800
Nova Zelanda1.200
Iran1.000
Austràlia650
Mèxic450

Font: Anuari FAO de producció, 2000

En la següent taula es recullen els principals països exportadors de kaki. És de destacar el volum d'Israel, que és el principal país exportador amb diferència de Japó, Brasil i Xina, encara que produeix molt menys.

PaísTones
Israel6.439
Japó874
Brasil371
Xina171

Font: Anuari FAO de Comerç, 2000
Interempresas Media, S.L. / 2019 [ Avís legal | Política de Protección de Datos | Política de cookies | Publicidad]