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Chirimoya, Annona cherimola / Annonaceae
La chirimoya está disponible sobre todo durante los meses de invierno y otoño ya que es entonces cuando madura. Al conservarse poco tiempo no puede encontrarse el resto del año.

El chirimoyo es un árbol que florece en verano y sus frutos maduran en invierno en el hemisferio norte. En España, principal país productor, la producción se centra sobre todo en los meses de septiembre a enero, siendo octubre y noviembre los más productivos. No obstante se sigue cosechando algo hasta el mes de abril. Al ser una fruta muy delicada, se exporta por vía aérea durante la temporada de recolección.

En la siguiente tabla se observa el mercado del Reino Unido, con todos los países que le exportan chirimoyas, indicando las fechas y el peso de los envases usados.

País de origenDisponibilidadPeso de los envases
BrasilSeptiembre-mayo4,5/5kg
ChileAgosto-diciembre5kg (12/18 piezas)
ColombiaEsporádicamenteVarios
Costa RicaAlgo en inviernoVarios
IndiaAgosto-diciembre10/12 piezas
IsraelMitad octubre-mitad diciembre4kg
KeniaMayo-octubre10/12 piezas
LíbanoNoviembre-junio4kg
PerúAbril-agostoVarios
EspañaSeptiembre-marzo4/5kg
TailandiaJunio-septiembre2kg
Estados UnidosMarzo-abrilVarios
Fuente: Fresh Produce Desk Book (1998)
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