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Zarzamora, Rubus fruticosus / Rosaceae
La zarzamora es un fruto de difícil conservación y poca importancia comercial, por lo que su consumo se restringe sobre todo al verano, la época de recolección.

La zarzamora es una baya de poca importancia comercial, que en España sólo puede encontrarse en verano en fruterías muy especializadas, ya que se conserva muy mal. No obstante se puede consumir en otras épocas importado de zonas que producen en distintas fechas.

En la siguiente tabla se recogen las importaciones de zarzamora en el Reino Unido por países. También se indica el peso de los envases más usados.

País de origenDisponibilidadPeso de los envases
ArgentinaNoviembre-marzoVarios
AustraliaNoviembre-diciembre12x500g
BélgicaMayo-septiembre8x125g; 8x150g
ChileDiciembre-abril2,7kg;12x125g
ColombiaNoviembreMarzo12x150g
Costa RicaSegún las necesidades del mercadoVarios
FranciaAbril-mayo20x125g
GuatemalaFebrero-mayo y septiembre-diciembre12x125g
IrlandaJunio-julioVarios
MéxicoNoviembre-abril12x125g
HolandaJunio-octubre12x200g
Nueva ZelandaEnero-marzo1,8kg
PortugalAbril-junio8x125g
SudáfricaNoviembre-febrero12x125g
EspañaFinales abril-primeros junio8x125g
Reino UnidoJulio-septiembre12x125g
Estados UnidosNoviembre-diciembre12x200g

Fuente: Fresh Produce Desk Book (1998)
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