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Melocotón, Prunus persica / Rosaceae
En algunos países los melocotones son tratados tras la recolección con agua y ceras para mejorar la apariencia y evitar su deterioro durante la distribución a mercados.

Generalmente los melocotones se envasan en cestas de 4 y 6 kg.

Los melocotones y nectarinas deben ser tratados con cuidado durante y tras la recolección ya que se trata de fruta altamente perecedera.

Los frutos se recogen prácticamente a mano excepto en EE.UU., donde aproximadamente el 25% de los melocotones que se utilizan para la industria de la transformación se recoge mecánicamente. En algunos países como EE.UU. la fruta para el mercado en fresco es transportada a unas instalaciones centrales de embalaje, donde la fruta se la somete a una refrigeración rápida, lavada con agua potable, despelusada, encerada y embalada. Se utiliza el despelusado y el tratamiento con ceras y aceites para mejorar la apariencia y reducir las pérdidas por humedad durante la distribución.

Los melocotones se envasan en cajas o platós de cartón ondulado. Los envases abiertos (platós) en los que la fruta se puede sacar con facilidad son los preferidos. También se suelen utilizar las solapas que se pliegan e insertan para formar una tapa, que pueden ser arrancadas al exponer la fruta. Es muy común el uso de separadores alveolados en melocotones.

En muchos países se distribuyen en cestas de 4 kg (standard) ó de 6 kg (eurotray), aunque la variabilidad de capacidades es muy grande encontrándose cestas de 2.5, 3, 5, 8 Kg.
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