www.interempresas.net
  Frutas Hortalizas
es en ca
 
Fresa, Fragaria vesca var. hortensis / Rosaceae
Fresa
La fresa silvestre procede de los Alpes y es conocida desde tiempos prehistóricos. El fresón es una variedad de fresa que proviene de dos especies americanas que se mezclaron a su llegada a Europa.

La superficie destinada al cultivo de fresas en España fue de 9.000 ha en 1995, lo que supuso una producción de 313.000 t.

En el mundo en el año 1999 hubo una producción de 2.987.000 t. La distribución por continentes en el año 1999 en la producción de fresas fue:

ContinenteMiles de toneladas
Africa69
Asia497
Europa1.369
Norteamérica954
Oceanía21
Sudamérica77
Total2.987

Fuente: Fresh Produce Deskbook 2001
Datos: 1999

Datos más recientes obtenidos en el año 2000 nos informan de una producción que supera a la del año 1999. En el año 2000 hubo una producción de 3.110.186 t de fresas. Los principales países productores en el año 2000 fueron:

PaísToneladas
Estados Unidos de América822.800
España396.400
Italia208.599
Polonia169.000
México166.430
Japón164.200
Corea152.481
Rusia128.000
Turquía110.000
Alemania109.194

Fuente: FAOSTAT Database Results. (2000).( http://www.fao.org )

El principal país productor es Estados Unidos de América y España se halla en segundo lugar de producción mundial. España es el país líder en la producción europea de fresas, centrándose la producción del país en Huelva.

En cuanto a las importaciones, en el año 1999 se importaron mundialmente 473.949 t de esta fruta. Las importaciones distribuidas por continentes en ese año fueron:

ContinenteToneladas
Africa161
Asia10.424
Europa368.630
Norteamérica y Centro94.403
Oceanía164
Sudamérica167
Total473.949

Fuente: FAOSTAT Database Results (1999).( http://www.fao.org )

Los diez principales países importadores se hallan reflejados en el cuadro siguiente:

PaísToneladas
Alemania133.650
Francia80.987
Canadá45.678
Estados Unidos de América43.001
Bélgica-Luxemburgo24.729
Reino Unido23.512
Austria23.336
Italia22.643
Países Bajos16.397
Suiza13.073

Fuente: FAOSTAT Database Results (1999). ( http://www.fao.org )

En ese año 1999 Alemania fue el país que más fresas importó del mundo. España importó la cantidad de 2.667 t en el año 1999. Las exportaciones distribuidas por continentes en ese año fueron:

ContinenteToneladas
Africa17.385
Asia10.990
Europa368.309
Norteamérica y Centro104.398
Oceanía2.784
Sudamérica588
Total504.454

Fuente: FAOSTAT Database Results (1999). ( http://www.fao.org )

Como se observa Europa fue el continente que más cantidad de fresas exportó en ese año., seguido de Norteamérica y Centroamérica. Europa en producción supera con creces al resto de continentes.

Los diez principales países exportadores se hallan reflejados en el cuadro siguiente:

PaísToneladas
España214.171
Estados Unidos de América57.500
Italia45.666
México44.918
Bélgica-Luxemburgo36.302
Polonia24.437
Marruecos16.396
Francia16.243
Países Bajos14.890
Turquía8.098

Fuente: FAOSTAT Database Results (1999). ( http://www.fao.org )

Como se observa en el cuadro España es el principal exportador (y con notable diferencia con el resto de países) del mundo. En ese año, 1999, se llegaron a exportar 214.171 t. El aumento de exportación de fresa en España desde el año 1982 hasta la actualidad ha sido espectacular, pasando de 14.500 t a 171.500 t en 1998, y como se ha podido comprobar en continuo aumento en 1999.

En España hay una superficie total dedicada al cultivo de fresas de unas 9.000 ha y la producción estimada en el año 1999 por comunidades fue la siguiente:

ÁreaHectáreasToneladas
Huelva7.800280.000
Barcelona60014.000
Otras60019.000
TOTAL9.000313.000

Fuente: La Horticultura Española (2001) SECH.

Prácticamente toda la producción española de fresas se centra en la provincia de Huelva, lo que es un gran logro para todo el sector productivo de este fruto. La producción española es destinada a consumo en fresco para el mercado nacional y europeo. Sólo un 10-20% de la producción nacional se utilizan para uso industrial.
Interempresas Media, S.L. / 2019 [ Aviso legal | Política de Protección de Datos | Política de cookies | Publicidad]