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Plátano, Musa sp. / Musaceae
El origen de la platanera es el sudeste de Asia, aunque el cultivo comercial se inicia en las Islas Canarias de España, lugar donde continúa produciéndose.

Actualmente la producción mundial es de 58 millones de toneladas y los principales países productores son los de Sudamérica, América Central y Asia.

La platanera tiene su origen en el Sudeste de Asia. Desde su área de origen inicia un largo camino hacia todas las regiones tropicales y subtropicales del mundo. Las primeras noticias sobre esta especie se remontan a los dibujos existentes en las antiguas ruinas del monumento javanés a Buda levantado en Bordodur en el año 850 a. C. Se conoce en el Mediterráneo desde el año 650 d. C. La especie llegó a Canarias en el siglo XV y desde allí fue llevado a América en 1516. Los cultivares selectos sólo se introdujeron en las islas a comienzos del siglo XIX. El cultivo comercial comienza en Canarias a fines del siglo XIX y durante parte del siglo XX.

La producción mundial es:


Continente
Miles de toneladas%
Africa7.23212
Asia26.58845
Europa4251
Norteamérica7.94314
Oceanía9512
Sudamérica15.29126
Total58.430100

Fuente: Fresh Produce Desk Book (1999)

Los principales países productores de banano y plátano en cada continente son:


País
Miles de toneladas 
 BananoPlátano
India10.200F(*)-
Ecuador7.494F894F
Brasil5.551-
China3.241F-
Colombia2.200F2.597F
Costa Rica2.200F100F
Burundi1.399-
Uganda585F9.250F
España410-
Haití288290F

Fuente: FAO Production Year Book (1998)

(*) Valor estimado por la FAO.

Los principales países exportadores son:


País
Miles de $
Ecuador1.070.125
Bel-Lux759.202
Costa Rica601.029
Colombia476.102
Filipinas217.040
Francia189.136
Côte Divoire87.000
Holanda75.608
España74.587
Alemania72.789

Fuente: FAO Trade Year Book (1998)

Los principales países importadores son USA con 4.110.949, Japón con 864.854 y Francia con 315.148 miles de toneladas.

Así pues, el plátano se encuentra fácilmente en todos los mercados y puntos de venta, siendo la producción mundial de unos 58.000 miles de toneladas y los principales países productores los países de América del Sur, América Central y Asia. En Europa, donde más se produce es en las Islas Canarias de España, 440.000tm en una superficie dedicada al cultivo de 8.500ha.

Desde la implantación de la Organización Común de Mercado (OCM) del plátano, se importan a España plátanos de otros países.

Más del 90% de la producción de España se comercializa en la Península Ibérica (España y Portugal). El resto en Canarias. La exportación fuera de la península es sólo testimonial.
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