Cucurbita pepo va ser la primera carabassa del gènere Cucurbita introduïda a Europa. Dins de l'espècie Cucurbita pepo es distingeixen dues subespècies: la ovifera i la pepo. A aquesta última espècie pertany el carbassó. Sembla ser que el grup dels carbassons es va seleccionar a partir del tipus "cocozelle" en el sud d'Europa, estenent-se posteriorment a totes les regions temperades del món.

És difícil obtenir dades de superfície i producció de carbassó per països, ja que la major part d'ells inclouen carabasses i carbassons conjuntament. La mitjana de carabasses i carbassons del trienni 1995-1997 segons l'Anuari de la FAO va suposar una producció mundial de 13.531.000 tones anuals. Així mateix la superfície conreada va augmentar en un 20% en aquest mateix període.

La superfície destinada al cultiu de carbassons a Espanya va ser de 5.017 ha en 1995, la qual cosa va suposar una producció de 232.326 t. La superfície conreada de carbassó ha romàs més o menys estable al voltant de les 5.000 t des de l'any 1990, sent aquest el primer any en el qual hi ha estadístiques diferenciades entre carabassa i carbassó. No obstant això la producció s'ha incrementat un 25% dels rendiments mitjans, hagut de principalment al cultiu baix plàstic.

Encara que les importacions són escasses i variables d'un any darrere l'altre, aquestes semblen anar en augment. En el període 1990-1994 es van importar unes 225 t anuals, procedents fonamentalment dels Països Baixos i França.

En els últims anys s'ha experimentat un fort increment quant a les exportacions, sent aproximadament de 100.000 t en el període 1995-2000. Aquestes quantitats representen el 4 i el 6% del total de les hortalisses espanyoles exportades. Més del 50% de l'exportació nacional procedeix d'Almeria. El principal país receptor és França (60%) seguit del Regne Unit i Alemanya (13%).

Al món es van produir l'any 1999 15.059.064 t de carabasses i unes altres cucurbitáceas, dins de les quals s'englobarien els carbassons. El país que més producció va tenir en aquest mateix any va ser l'Índia amb 3.350.000 t, seguit de Xina amb 3.331.508 t. Espanya va ocupar l'onceavo posat dins de l'escala productiva amb un total de 300.000 t. En el següent quadre es mostren els principals països productors de carabasses i altres cucurbitáceas (inclouen carbassons).

País	Tones
Índia	3.350.000
Xina	3.331.508
Ucraïna	1.060.000
Egipte	648.845
Iran	500.000
Mèxic	440.000
Argentina	430.000
Turquia	390.000
Itàlia	363.937
Àfrica del sud	336.552
Espanya	300.000

Font: Faostat (1999).( http://www.fao.org)

Mundialment l'any 1999 es van importar 556.059 t de carabasses i altres cucurbitáceas (s'inclouen carbassons). La UE (Unió Europea) va importar en aquest mateix any 165.920 t, USA 207.252 t, Japó va importar 153.964 t i la resta de països va sumar una quantitat de 28.923 t.

Com a dada orientativa es mostren els principals països importadors en 1999 en el següent quadre:

País	Tones
Estats Units d'Amèrica	207.252
Japó	153.964
França	79.018
Alemanya	28.426
Regne Unit	21.103
Països Baixos	9.392
Suïssa	8.809
Kuwait	7.592
Bèlgica-Luxemburg	5.584
Àustria	5.481

Font: Faostat (1999) ( http://www.fao.org)

Espanya en aquest mateix any 1999 va importar un total de 660 t, la qual cosa la situa per sota dels deu primers països importadors de carbassó del món.

En el cas de les exportacions en aquest mateix any 1999, mundialment es van exportar 601.622 t de carabasses i altres cucurbitáceas (inclouen carbassons). La Unió Europea va exportar en 1999 una quantitat de 181.325 t, Mèxic unes 293.155 t, Nova Zelanda va importar 98.067 t de carbassons i la resta de països un total de 29.075 t.

En el següent quadre es mostren els principals països exportadors mundials de carabasses i altres cucurbitáceas:

País	Tones
Mèxic	293.155
Espanya	132.404
Nova Zelanda	98.067
Itàlia	16.245
Tonga	15.300
Països Baixos	15.090
França	13.961
el Marroc	6.936
República Dominicana	2.212
Aràbia Saudita	1.464

Font: Faostat (1999) ( http://www.fao.org)

Com s'observa, Espanya exporta més que importa, situant-se en segon lloc de l'escala mundial dels països exportadors després de Mèxic que és el principal exportador.

Centrant-nos en el cas concret d'Espanya dir que hi ha una superfície total dedicada al cultiu del carbassó d'unes 5.017 ha i la producció benvolguda l'any 1999 per comunitats va ser la següent:

Àrea	Hectàrees	Tones
Andalusia	3.528	195.452
Castella-la Manxa	176	3.819
Catalunya	198	7.804
Regió de Murcia	288	7.172
Canàries	365	6.820
Comunitat Valenciana	187	4.456
Altres	275	6.803
TOTAL	5.017	232.326

Font: L'Horticultura Espanyola (2001) SECH.

En el quadre s'observa que Andalusia és la comunitat que més carbassó produeix de tota Espanya, centrant-se a la província d'Almeria. La Regió de Múrcia, Catalunya i la Comunitat Valenciana són la resta de regions espanyoles de major producció.