www.interempresas.net
  Fruites Hortalisses
es en ca
 
Rave, Raphanus sativus / Cruciferae (Brassicaceae)
Rave
Depenent de l'època de cultiu, del llarg del seu cicle i de les característiques de l'arrel, els raves s'agrupen en:
-Varietats de tots els mesos: Amb arrels petites i cicle molt curt (4 setmanes). Existeixen d'arrels arrodonides, semirredondas, semilargas i llargues.
-Varietats d'estiu-tardor: Amb arrels més voluminoses i cicle una mica més llarg (6 setmanes).
-Varietats d'hivern: Amb arrels grans i cicle molt llarg (fins a 100 dies).

En països d'hiverns rigorosos els conreessis de rabanito i els de rave s'agrupen en: cultiu a l'aire lliure primaveral, cultiu a l'aire lliure d'estiu, cultiu a l'aire lliure de tardor i cultiu en hivernacle.

A Espanya, les varietats més recomanades per al seu cultiu són:
-Raves d'estiu: "Fluo" amb arrels suaus i cilíndriques, de color vermell brillant i extrems blancs. "French Breakfast" amb arrel cilíndrica clàssica, suau i dolça. "Ribella" amb arrels rodones que triguen a formar-se.
-Raves "Mooli" o raves japonesos: "April Cross" amb arrels de més de 30 cm de longitud; aguanta molt bé l'hivern. "Mino Early" és una varietat molt popular i suau.
-Raves d'hivern: "Black Spanish" és una varietat molt antiga que pot ser rodona o allargada. "Cherokee" posseeix unes arrels rodones semblants a una pilota de críquet. "Xina Rose" és una varietat d'arrels llargues i vermelles de polpa blanca. "Mantanghong" té unes arrels de la grandària d'una pilota de tennis, de pell blanquiverdosa i polpa rojipurpúrea.

Una altra classificació de raves més botànica segons Liebster (1990) és:
- R. sativus var. sativus: Engloba aquells conreessis que són de petita grandària, allargats o rodons, color blanc, rosa o vermell.
- R. sativus var. niger: Conreessis amb un hipocótilo de major grandària, generalment allargat i de color blanc o vermell, encara que també existeixen de color negre i arrodonits.
- R. sativus var. longipinnatus: Conreessis produïts en el sud-est asiàtic. Són híbrids caracteritzats per un hipocótilo llarg (30-50 cm) i gruix. Posseeixen un sabor més suau que el grup anterior i es denominen "Raves Daikon".

El terme "rave" engloba als conreessis classificats anteriorment per Liebster (1990). És usual l'ocupació dels noms "rabanito" i "rave". Els "rabanitos" corresponen botánicamente a Raphanus sativus var. radicul i R. sativus var. sativus; són caracteritzats per la seva petita grandària i un curt cicle vegetatiu. Per la seva banda, els "raves" pertanyen botánicamente a Raphanus sativus var. niger i posseeixen un cicle vegetatiu major que el dels "rabanitos". També difereixen que la part comestible dels "rabanitos" està constituïda únicament per l'hipocótilo, mentre que en els "raves" engloba a més elements de la base de la gemma principal i de l'arrel.
Interempresas Media, S.L. / 2019 [ Avís legal | Política de Protección de Datos | Política de cookies | Publicidad]