La cebolla se puede consumir durante todo el año gracias a que se cultiva en distintos países, y a que hay variedades adaptadas a distintas épocas del año. Además se puede conservar durante varios meses.

La cebolla es una especie que se encuentra disponible durante todo el año. Existen variedades adaptadas a distintas épocas del año y se pueden conservar durante varios meses, dependiendo de cada variedad. Como ejemplo podemos fijarnos en los mercados del Reino Unido. En la siguiente tabla se recogen los diferentes países exportadores, los meses y el peso de los envases utilizados.

Origen	Meses de disponibilidad en el Reino Unido	Peso de los envases
Argentina	Febrero-abril	23kg
Australia	Finales de marzo-junio	20kg
Austria	Julio	20kg
Canadá	Septiembre-mayo	23/25kg
Chile	Febrero-abril	20/23kg
Egipto	Marzo-mayo	Varios
Francia	Todo el año	11/13kg
Alemania	Junio-marzo	Varios
Grecia	Julio-agosto	20kg
Hungría	Julio-marzo	20/25kg
Irlanda	Septiembre-abril	19/25kg
Israel	Marzo-julio	25kg
Italia	Junio-julio	20/25kg
Kenia	Agosto-mayo	4,5kg
México	Según las necesidades de mercado	Varios
Holanda
Bulbos	Todo el año	10/20kg
Encurtidos	Septiembre-abril	10kg
Nueva Zelanda	Mayo-mitad de agosto	20/25kg
Perú	Septiembre-febrero	20/25kg
Polonia	Octubre-febrero	20kg
Sudáfrica	Febrero-julio	25kg
España	Mayo-abril	20kg
Tasmania	Mayo-agosto	20kg
Tailandia	Todo el año	Varios
Reino Unido	Todo el año	Varios
Estados Unidos	Marzo-finales de mayo	50kg

Fuente: Fresh Produce Desk Book (1998)