L'avellana es va originar a Àsia i moltes de les varietats conreades avui tenen el seu origen al segle XIX.
Al món es produeixen unes 700.000t i Espanya ocupa el tercer lloc, sent Catalunya la principal zona de cultiu.
L'avellana és originària d'Àsia Menor, i s'han trobat manuscrits xinesos que cinc mil anys enrere ja l'esmenten. Els grecs i romans la van difondre per tota Europa, on s'ha utilitzat al llarg dels segles fins a l'actualitat. Moltes de les varietats conreades actualment es van obtenir al segle XIX, en el qual es va desenvolupar un gran interès per la hibridació i selecció d'espècies.
La producció mundial benvolguda està al voltant de 650-700.000t en els últims anys i els principals països productors són Turquia, Itàlia, Espanya i Estats Units.
País | Tones |
---|
Turquia | 550.000 |
Itàlia | 100.000 |
Espanya | 16.500 |
USA | 18.150 |
Uns altres* | 30.000 |
Total | 714.650 |
Font: INC Source. The Craker, setembre 2000
*Geòrgia, Grècia, França, etc.
A Espanya les àrees on avui el cultiu té més importància són Catalunya, Comunitat Valenciana i el País Basc.
Àrea | Hectàrees | Tones |
---|
Catalunya | 27.365 | 18.100 |
Comunitat Valenciana | 1.348 | 900 |
País Basc | 162 | 520 |
Astúries | - | 240 |
Aragó | 7.300 | 35 |
Altres | 52 | 205 |
Total | 36.227 | 20.000 |
Font: L'Horticultura Espanyola (2001)
Tradicionalment Espanya és un país exportador d'avellanes, no obstant això en els últims anys s'està important de Turquia sobretot, a causa de la irregularitat de les collites. L'exportació ha disminuït últimament a causa de la competència de Turquia, que s'estima que per a l'any 2000/01 exporti unes 420.000t, enfront de les 14.000t que exportaria Espanya. A més, l'exportació està molt repartida i les principals destinacions són França, Àustria, Alemanya, Suïssa, Txecoslovàquia i Dinamarca.
El primer país importador d'avellana sense pela és Xina i els següents països li segueixen:
País | Tones |
---|
Xina | 71.998 |
Itàlia | 19.298 |
França | 16.678 |
Suïssa | 12.260 |
Bèlgica-Luxemburg | 10.623 |
USA | 5.643 |
Àustria | 4.365 |
Espanya | 3.989 |
Països Baixos | 3.254 |
Regne Unit | 2.612 |
Font: FAO Trade (1999)
El principal país exportador d'avellanes sense pela és Turquia, però a més altres països són els següents:
País | Tones |
---|
Turquia | 120.629 |
Itàlia | 18.331 |
Azerbaidjan | 5.400 |
Espanya | 4.422 |
Alemanya | 4.059 |
França | 851 |
Bèlgica Luxemburg | 581 |
Àustria | 312 |
Grècia | 156 |
Lituània | 85 |
Font: FAO Trade (1999).