Entre las formas de preenvasado utilizadas en esta especie se encuentra el recubrimiento individual con papel (de poco uso hoy en día), el recubrimiento con film retráctil o estirable y la colocación en bolsas de plástico. Los problemas de los plásticos cerrados se evitan con la presencia de orificios.
También se suele utilizar el flow pack con o sin bandeja y bandejas recubiertas de plástico estirable. Por el tamaño que tienen las berenjenas éstas normalmente se preenvasan en piezas individuales.
Las medidas y capacidades más comunes en los envases utilizados en las berenjenas son:
Dimensiones(mm) | Capacidad (kg) |
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400 x 300 x 130 | 5-6) |
500 x 300 x 120 | 5-6) |
600 x 400 x 95 | 5-6) |
400 x 300 x 180 | 8) |
500 x 300 x 180 | 10) |
Fuente: Posrecolección de hortalizas (1999)
En las cajas que contienen berenjenas a granel se colocan materiales acolchantes que impiden el roce de las piezas entre sí y con las paredes del envase, como son virutas de celofán o madera y separadores de papel. El envase se suele forrar con una lámina de papel.
El envasado en cajas se realiza colocando las berenjenas a granel u ordenadas formando capas, con un número de piezas que varía en función del tamaño.