Fins fa poc temps els hi coneixia únicament com a fruita seca que es treien al mercat només a l'hivern. Però en els anys 60 es van fer els primers intents d'introduir els productes frescos al mercat. Avui dia, tant els dátiles tous com els secs es poden trobar als mercats durant tot l'any. Cal triar aquells que tinguin una coloració i un aspecte extern uniforme i comprovar que no estiguin massa secs o fermentats. Es comercialitzen amb o sense os.

En el quadre següent es mostra com a exemple les dates de disponibilitat al mercat de Regne Unit, indicant la procedència i el pes dels envasos.

Origen	Disponibilitat als mercats del Regne Unit	Peso dels envasos
ALGÈRIA	Octubre-març	30 x 227 g
EGIPTE	Agost-novembre	4 kg
IRAN	Agost-febrer	24 x 250 g
L'Iraq	Setembre-desembre	30 x 250 g
ISRAEL	Tot l'any	5 kg
MÈXIC	Setembre-novembre	30 x 227 g
EL MARROC	Octubre març	Varis
ESTATS UNITS	Octubre-desembre	30 x 227 g
TUNÍSIA	Octubre-gener	Varis
PAKISTAN	Julio-setembre	4 kg

Font: Fresh Produeix Desk Book (2001)