Meló, Cucumis melo / Cucurbitaceae
|
Nota: Composició de pes fresc comestibles per 100g. Valors en format (mín-màx.). | |
| Energia: 24.00-54.33 kcal Greixos: 0.10-0.32 g Fibres: 0.70-0.73 g Minerals Calci: 6.00-14.00 mgZinc: 0.325-0.325 mg Clor: 55.00 mg Fòsfor: 11.60-21.00 mg Ferro: 0.200-0.520 mg Magnesi: 10.00-19.00 mg Manganès: 0.049-0.049 mg Potasi: 190.00-330.00 mg Seleni: 0.50-0.50 µg Sodi: 12.00-24.00 mg Iode: 0.70-2.60 µg | Proteïnes: 0.58-0.90 kcal Carbohidrats: 5.50-12.40 g Vitamines Liposolubles A Retinol: 0.00-783.58 µgA Carotenoides: 4730.00 µg E o Tocoferol: 0.100-0.140 mg K o Filoquinona: 1.00-1.00 µg Vitamines Liposolubles B1 o Tiamina: 0.024-0.060 mgB2 o Riboflavina: 0.010-0.020 mg B3 o Niacina: 0.40-0.40 mg B5 o Àc. Pantotènic: 0.17-0.17 mg B6 o Piridoxina: 0.09-0.09 mg B9 o Àcido Fòlic: 2.50-32.00 mg C o Àc. Ascòrbic: 2.50-32.00 mg |
El meló pot ser rodó o allargat, d'escorça groga, verda o combinada segons la varietat. La polpa és aromàtica, sucosa i dolç, resultant una fruita ideal per calmar la set.
Alimentació i nutrició
El meló és diurético, depurativo i lleugerament laxant, per això ho recomanen en cas de restrenyiment. Resulta convenient en la dieta d'aquelles persones que pateixen gota, reuma i patologies renals. Per la seva aportació de minerals, es recomana consumir-ho en períodes de convalescència, anèmies i en estat de debilitat.
El Fruit
El meló pot ser rodó o allargat, d'escorça groga, verda o combinada segons la varietat. La polpa és aromàtica, sucosa i dolç, resultant una fruita ideal per calmar la set.El meló és una fruita globosa, rodona o allargada, de 20 a 30cm de llarg i fins a 2kg de pes. L'escorça solcada o reticulada pot ser de color groc clar, verd o combinacions de tots dos segons la varietat, la polpa és aromàtica, sucosa i dolç, pot ser blanca o blanca verdosa, groga i ataronjada. Dins té nombroses llavors amb pela groga.
El consum principal del meló és fresc com a postres, encara que també s'utilitza en l'elaboració de diversos plats com a amanides i aperitius, combinat amb pernil per exemple. A més, es poden preparar melmelades, purés, cremes, iogurts, licors, granissats, sorbets, etc. L'escorça s'utilitza com a recipient per preparar macedònies; les llavors es consumeixen comunament a Àfrica i d'elles es pot obtenir oli comestible o usat en il·luminació.
El meló és molt ric en aigua, hidrats de carboni i en alguns minerals i vitamines. Resulta una fruita ideal per calmar la set.
La temporada del meló en l'hemisferi nord va de juliol a setembre, encara que fora d'aquesta època és possible gràcies al gran nombre de varietats i al seu cultiu en hivernacles.
La planta
La planta és rastrera o trepadora, amb tiges herbàcies, fulles amb 3-7 lòbuls de marges dentats, revés velloso. Les flors són grogues i solitàries.
La planta pertany a la família de les Cucurbitáceas, el seu nom científic és Cucumis melo.
La planta és anual i de port rastrero o trepador quan té zarcillos. Les tiges són herbàcies, vellosos, amb nusos en els quals es desenvolupen les fulles, zarcillos i flors. De les aixelles de la fulles brollen noves tiges.
Les fulles es desenvolupen en cada nus de les tiges al costat d'un zarcillo i consten d'unlimb orbicular aovado, reniforme o pentagonal, dividit en 3-7 lòbuls amb els marges dentats, vellosas per el revés i de tacte aspre.
El sistema radicular és abundant, molt ramificat i de ràpid desenvolupament.
Les flors són solitàries i grogues. Poden ser masculines, femenines i hermafroditas.
El fruit pot ser de diferents formes i colors, tant l'escorça com la polpa depenent de la varietat. Pot ser esfèric o allargat, amb l'escorça verda, groga, ataronjada, etc., llisa, reticulada o estriada. La polpa pot ser blanca, groga, cremosa, ataronjada, asalmonada o verdosa. Les llavors estan dins del fruit, inserides sobre el teixit placentari, són allargades, aixafades i de color blanc o groguenc.
La planta pertany a la família de les Cucurbitáceas, el seu nom científic és Cucumis melo.
La planta és anual i de port rastrero o trepador quan té zarcillos. Les tiges són herbàcies, vellosos, amb nusos en els quals es desenvolupen les fulles, zarcillos i flors. De les aixelles de la fulles brollen noves tiges.
Les fulles es desenvolupen en cada nus de les tiges al costat d'un zarcillo i consten d'un
El sistema radicular és abundant, molt ramificat i de ràpid desenvolupament.
Les flors són solitàries i grogues. Poden ser masculines, femenines i hermafroditas.
El fruit pot ser de diferents formes i colors, tant l'escorça com la polpa depenent de la varietat. Pot ser esfèric o allargat, amb l'escorça verda, groga, ataronjada, etc., llisa, reticulada o estriada. La polpa pot ser blanca, groga, cremosa, ataronjada, asalmonada o verdosa. Les llavors estan dins del fruit, inserides sobre el teixit placentari, són allargades, aixafades i de color blanc o groguenc.
| Interempresas Media, S.L. / 2024 | [ Avís legal | Política de Protección de Datos | Política de cookies | Publicidad] |