www.interempresas.net
  Frutas Hortalizas
es en ca
 
Melón, Cucumis melo / Cucurbitaceae
Nota: Composición de peso fresco comestible por 100 g.
Valores en formato ( mín. - máx. ).
Energía: 24.00-54.33 kcal
Lípidos: 0.10-0.32 g
Fibras: 0.70-0.73 g

Minerales

Calcio: 6.00-14.00 mg
Cinc: 0.325-0.325 mg
Cloro: 55.00 mg
Fósforo: 11.60-21.00 mg
Hierro: 0.200-0.520 mg
Magnesio: 10.00-19.00 mg
Manganeso: 0.049-0.049 mg
Potasio: 190.00-330.00 mg
Selenio: 0.50-0.50 µg
Sodio: 12.00-24.00 mg
Yodo: 0.70-2.60 µg
Proteínas: 0.58-0.90 kcal
Carbohidratos: 5.50-12.40 g

Vitaminas Liposolubles

A Retinol: 0.00-783.58 µg
A Carotenoides: 4730.00 µg
E o Tocoferol: 0.100-0.140 mg
K o Filoquinona: 1.00-1.00 µg

Vitaminas Liposolubles

B1 o Tiamina: 0.024-0.060 mg
B2 o Riboflavina: 0.010-0.020 mg
B3 o Niacina: 0.40-0.40 mg
B5 o Ác. Pantoténico: 0.17-0.17 mg
B6 o Piridoxina: 0.09-0.09 mg
B9 o Ácido Fólico: 2.50-32.00 mg
C o Ác. Ascórbico: 2.50-32.00 mg
Melón
El melón puede ser redondo o alargado, de corteza amarilla, verde o combinada según la variedad. La pulpa es aromática, jugosa y dulce, resultando una fruta ideal para calmar la sed.
Alimentación y nutrición
El melón es diurético, depurativo y ligeramente laxante, por eso lo recomiendan en caso de estreñimiento. Resulta conveniente en la dieta de aquellas personas que padecen gota, reuma y patologías renales. Por su aporte de minerales, se recomienda consumirlo en períodos de convalecencia, anemias y en estado de debilidad.
El Fruto
El melón puede ser redondo o alargado, de corteza amarilla, verde o combinada según la variedad. La pulpa es aromática, jugosa y dulce, resultando una fruta ideal para calmar la sed.

El melón es una fruta globosa, redonda o alargada, de 20 a 30cm de largo y hasta 2kg de peso. La corteza surcada o reticulada puede ser de color amarillo claro, verde o combinaciones de ambos según la variedad, la pulpa es aromática, jugosa y dulce, puede ser blanca o blanca verdosa, amarilla y anaranjada. Dentro tiene numerosas pepitas con cáscara amarilla.

El consumo principal del melón es fresco como postre, aunque también se utiliza en la elaboración de diversos platos como ensaladas y aperitivos, combinado con jamón por ejemplo. Además, se pueden preparar mermeladas, purés, cremas, yogures, licores, granizados, sorbetes, etc. La corteza se utiliza como recipiente para preparar macedonias; las semillas se consumen comúnmente en África y de ellas se puede obtener aceite comestible o usado en iluminación.

El melón es muy rico en agua, hidratos de carbono y en algunos minerales y vitaminas. Resulta una fruta ideal para calmar la sed.

La temporada del melón en el hemisferio norte va de julio a septiembre, aunque fuera de esa época es posible gracias al gran número de variedades y a su cultivo en invernaderos.
La planta
La planta es rastrera o trepadora, con tallos herbáceos, hojas con 3-7 lóbulos de márgenes dentados, envés velloso. Las flores son amarillas y solitarias.

La planta pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, su nombre científico es Cucumis melo.

La planta es anual y de porte rastrero o trepador cuando tiene zarcillos. Los tallos son herbáceos, vellosos, con nudos en los que se desarrollan las hojas, zarcillos y flores. De las axilas de la hojas brotan nuevos tallos.

Las hojas se desarrollan en cada nudo de los tallos junto a un zarcillo y constan de un limbo orbicular aovado, reniforme o pentagonal, dividido en 3-7 lóbulos con los márgenes dentados, vellosas por el envés y de tacto áspero.

El sistema radicular es abundante, muy ramificado y de rápido desarrollo.

Las flores son solitarias y amarillas. Pueden ser masculinas, femeninas y hermafroditas.

El fruto puede ser de distintas formas y colores, tanto la corteza como la pulpa dependiendo de la variedad. Puede ser esférico o alargado, con la corteza verde, amarilla, anaranjada, etc., lisa, reticulada o estriada. La pulpa puede ser blanca, amarilla, cremosa, anaranjada, asalmonada o verdosa. Las semillas están dentro del fruto, insertas sobre el tejido placentario, son alargadas, aplastadas y de color blanco o amarillento.
Interempresas Media, S.L. / 2017 [ Aviso legal | Política de cookies | Publicidad]