www.interempresas.net
  Fruites Hortalisses
es en ca
 
Fava, Vicia faba / Leguminosae
L'origen del fava es creu que està localitzat a l'Antic Món. A Espanya va arribar a ser la leguminosa de major producció en 1981, aquesta producció abasta tant la producció de fava tendra com la de seca.

És una hortalissa molt antiga i fàcil de conrear. El seu origen podria centrar-se a l'antic món, fa milers d'anys ja es recol·lectava a Afganistan, Àsia occidental i les rodalies de l'Himàlaia. Durant l'Edat Mitjana, a Espanya, era el llegum més consumit. L'any 1981 era la leguminosa de major producció a Espanya, considerant que la producció de fava engloba tant la de fava seca com la de tendra.

A Espanya, Granada, Còrdova i Sevilla són les províncies amb una major producció de fava. També es conrea, però en menor abundància, a Balears, Catalunya, Navarra, Huelva, Badajoz, Alacant i València. La producció de fava fresca l'any 2000 va aconseguir, a tot el món, les 883.376.000 de tones, la producció mundial considerant cada continent va ser:

Producció mundial de faves verdes (2000) 
ContinentTones
Àfrica174.290
Àsia300.379
Europa187.047
Nord Amèrica53.300
Oceania1.000
Sud-amèrica167.360
Total883.376

Font: ( http://www.fao.org ) - Dades de 1999-

En fer una anàlisi per països de la producció, apareix com a primer productor mundial el Marroc, seguit de Xina, Perú, Espanya, Bolívia, Itàlia, Mèxic, Turquia, Síria i l'Iraq. La producció de cadascun dels països es detalla a continuació.

PaísTones
el Marroc120.000
Xina102.501
Perú70.000
Espanya61.800
Bolívia60.000
Itàlia56.636
Mèxic50.000
Turquia47.000
República Àrab de Síria42.000
l'Iraq40.000
Total dels 10 màxims productors631.664

Font: ( http://www.fao.org ) -Dades de 1999-

Seguidament es detallen els països amb majors exportacions, així com el valor de les mateixes.

PaísProducció de faves fresques exportades (t)Valor de les exportacions (1000$)
Xina15.9347.793
Mèxic9.7575.266
Països Baixos5.2022.813
Espanya3.1383.917
Guatemala2.778848
Itàlia2.6642.950
Síria2.1452.155
Hondures1.626653
França1.459637
Ghana689496

Font: ( http://www.fao.org ) -Dades de 1999-
Interempresas Media, S.L. / 2019 [ Avís legal | Política de Protección de Datos | Política de cookies | Publicidad]