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Boniato, Ipomoea batatas / Convolvulaceae
En España la época de mayor disponibilidad de boniatos es en verano.

En el cuadro siguiente se muestra como ejemplo las fechas de disponibilidad en el mercado de Reino Unido, indicando la procedencia y el peso de los envases.

OrigenDisponibilidad en los mercados de UKPeso de los envases
BarbadosNoviembre-junio16kg
CamerúnDe pruebaVarios
Islas CanariasOctubre-mayo10-20 kg
Cote d"IvoireEsporádicoVarios
República DominicanaSegún requiera el mercadoVarios
IsraelAgosto-mayo6 kg
JamaicaTodo el año20 kg
MadagascarTodo el añoVarios
MéxicoSegún requiera el mercadoVarios
SudáfricaTodo el año10 kg
EspañaSeptiembre-abrilVarios
SurinameTodo el año18 kg
UgandaFebrero-agosto5 kg
Estados UnidosSeptiembre-marzo18/22/23 kg
ZimbaweFebrero-julioVarios
EgiptoAgosto-febrero20 kg

Fuente: Fresh Produce Desk Book (2001)
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