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Espárrago, Asparagus officinalis / Liliaceae
La temporada de espárragos comienza en la primavera en España. No obstante, se pueden consumir frescos desde finales de invierno, gracias a su cultivo en invernaderos. Durante el resto del año se pueden consumir espárragos enlatados o en tarros de cristal.

Los países que exportan al Reino Unido se muestran en la siguiente tabla, lo que permite hacerse una idea de la disponibilidad de este producto en otros mercados. También se indican los meses en los que se encuentra y el peso de los envases más utilizados.

OrigenMeses de disponibilidad en el Reino UnidoPeso de los envases
ArgentinaAgosto-diciembre7/10kg
AustraliaSeptiembre-diciembre5kg
BélgicaMarzo-junio5kg
CanadáMayo-julio9kg
ChileSeptiembre-diciembre5,5/6kg
ColombiaTodo el añoVarios
Costa RicaJulio-eneroVarios
EcuadorOctubre-mayo5/6kg
EgiptoInviernoVarios
FranciaMarzo-junio5kg
AlemaniaMayo-junio5/6kg
GreciaMarzo-junio6kg
GuatemalaJunio-agosto y noviembre-febrero5kg
GuerseyMitad abril-final de junio15x500g
HungríaFinal de abril-primeros de junio4/6kg
IndonesiaSeptiembre-diciembreVarios
IrlandaAbril-junio4/5kg
ItaliaAbril-junio5kg
KeniaSegún las necesidades del mercadoVarios
MalasiaSegún las necesidades de mercado5/6kg
MéxicoDiciembre-marzo y julio-septiembre6kg
HolandaAbril-junio5kg
Nueva ZelandaOctubre-diciembre5/6kg
PaquistánAbril-agosto5kg
PerúAgosto-febrero7/15kg
PortugalAbril-junioVarios
SudáfricaPrimeros de septiembre-primeros de diciembre8x500g
EspañaMarzo-mitad de diciembre5/6/10kg8/10/16x500g
TailandiaTodo el año5kg
Reino UnidoMayo-finales de junio10x500g
5x2lb
Estados UnidosFebrero-junio7/15kg
ZambiaTodo el año4/5kg
ZimbaweAgosto-septiembre6/7kg

Fuente: Fresh Produce Desk Book (1998)
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