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Rábano, Raphanus sativus / Cruciferae (Brassicaceae)
Los rábanos se encuentran en el mercado durante todo el año. En primavera y verano se cultivan al aire libre, y en otoño e invierno en invernaderos.

En España se dispone de rabanitos tal y como se muestra en el siguiente cuadro:

ÁreaMeses de disponibilidad
MálagaEnero-diciembre
BarcelonaEnero-diciembre
GranadaEnero-diciembre
CórdobaEnero-diciembre
AlicanteSeptiembre-abril
BalearesSeptiembre-abril
ValenciaEnero-diciembre
MurciaSeptiembre-abril
JaénMarzo-noviembre
HuelvaEnero-diciembre

Fuente: Horticultura Española (2001), SECH, Sociedad Española de Ciencias Hortícolas

En el cuadro siguiente se muestra como ejemplo las fechas de disponibilidad de rábanos en el mercado de Reino Unido, indicando la procedencia y el peso de los envases.

OrigenDisponibilidad en los mercados del Reino UnidoPeso de los envases
AustraliaProceso de inviernoVarios
BélgicaTodo el añoVarios
HungríaAbrilVarios
IsraelNoviembre- marzo5 kg
Países BajosTodo el año15 bun
PortugalOctubre-abrilVarios
EspañaNoviembre-abrilVarios
TailandiaTodo el añoVarios
Reino Unido  
InvernaderoNoviembre-abril30x125g
LibreAbril-octubre12/15 bun
Estados UnidosOctubre-mayo30 x 6 oz

Fuente: Fresh Produce Desk Book (2001)
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