La zanahoria se encuentra disponible todo el año, debido a la gran variedad de variedades existentes, adaptadas a distintos climas y épocas de cultivo.

Actualmente existe una gran cantidad de cultivares de zanahoria adaptados a las distintas épocas del año, lo cual permite producir esta hortaliza durante todos los meses, y por tanto recolectarla según el tipo de zanahoria que se va a comercializar.

Tanto la zanahoria en manojos como la zanahoria baby se encuentran disponibles todos los meses del año. Lo mismo ocurre con los productos de IV gama, la zanahoria rallada y en láminas.

Como ejemplo podemos fijarnos en el mercado del Reino Unido. En la siguiente tabla se recogen los países que lo abastecen y en qué épocas o hacen. También se indica el peso de los envases de transporte.

Origen	Meses de disponibilidad en el Reino Unido	Peso de los envases
Australia	Según las necesidades de mercado	Varios
Bélgica	Todo el año	10/12kg
Canadá	Julio-mayo	Varios
Chipre	Según las necesidades de mercado	19kg
Dinamarca	Según las necesidades de mercado	10kg
Francia	septiembre-junio	10/12kg
Guatemala (zanahoria baby)	Según las necesidades de mercado	Varios
República irlandesa	Mayo-marzo	12,5kg
Israel	Febrero-abril	15kg
Italia	Octubre-junio	10kg
Kenia	Agosto-mayo	10kg
Holanda manojo	Abril-diciembre	12 manojos
lavadas	Todo el año	9kg/12 manojos
España	Febrero-julio	9/10kg
Tasmania	Abril-junio	10kg
Tailandia	Todo el año	Varios
Reino Unido
cosecha principal	Finales de junio-mayo	12/13kg
manojo	Mayo-noviembre	12x500g/12x650g
Estados Unidos	Febrero-mayo	48x500g
Zambia (zanahoria baby)	Todo el año	200g/250g//12,5kg

Fuente: Fresh Produce Desk Book (1998)