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  Frutas Hortalizas
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Zanahoria, Daucus carota / Umbelliferae (Apiaceae)
La zanahoria se encuentra disponible todo el año, debido a la gran variedad de variedades existentes, adaptadas a distintos climas y épocas de cultivo.

Actualmente existe una gran cantidad de cultivares de zanahoria adaptados a las distintas épocas del año, lo cual permite producir esta hortaliza durante todos los meses, y por tanto recolectarla según el tipo de zanahoria que se va a comercializar.

Tanto la zanahoria en manojos como la zanahoria baby se encuentran disponibles todos los meses del año. Lo mismo ocurre con los productos de IV gama, la zanahoria rallada y en láminas.

Como ejemplo podemos fijarnos en el mercado del Reino Unido. En la siguiente tabla se recogen los países que lo abastecen y en qué épocas o hacen. También se indica el peso de los envases de transporte.

OrigenMeses de disponibilidad en el Reino UnidoPeso de los envases
AustraliaSegún las necesidades de mercadoVarios
BélgicaTodo el año10/12kg
CanadáJulio-mayoVarios
ChipreSegún las necesidades de mercado19kg
DinamarcaSegún las necesidades de mercado10kg
Franciaseptiembre-junio10/12kg
Guatemala (zanahoria baby)Según las necesidades de mercadoVarios
República irlandesaMayo-marzo12,5kg
IsraelFebrero-abril15kg
ItaliaOctubre-junio10kg
KeniaAgosto-mayo10kg
Holanda manojoAbril-diciembre12 manojos
              lavadasTodo el año9kg/12 manojos
EspañaFebrero-julio9/10kg
TasmaniaAbril-junio10kg
TailandiaTodo el añoVarios
Reino Unido  
cosecha principalFinales de junio-mayo12/13kg
manojoMayo-noviembre12x500g/12x650g
Estados UnidosFebrero-mayo48x500g
Zambia (zanahoria baby)Todo el año200g/250g//12,5kg

Fuente: Fresh Produce Desk Book (1998)
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