L'envàs ha de protegir de la humitat al producte. Poden embutxacar-se al buit, bé ametlles soles o amb altre fruita seca.

Com la resta de la fruita seca per mantenir el producte en bon estat és necessari que els envasos evitin que s'humitegi.

Les ametlles poden estar pelades o amb pell, crues o torrades, amb o sense sal envasades al buit en borses, ben soles o barrejades amb altre fruita seca. Encara que també poden comprar-se a orri, per pes.