www.interempresas.net
  Fruites Hortalisses
es en ca
 
Raïm, Vitis vinifera / Vitaceae
La vinya és originària d'Àsia i és coneguda des de la Prehistòria. El seu cultiu es va iniciar en el Neolític i es va ser estenent a la resta d'Europa des d'on va arribar al continent americà. Actualment el principal continent productor és Europa.

La vinya es considera originària del Caucas i Àsia occidental i es creu que ja era recol·lectada en el Paleolític. Se sap que ja existien vinyes silvestres durant l'Edat Terciària. Durant el Neolític (6000 anys a. C.) es va iniciar el cultiu de la vinya a Àsia Menor i Orient Pròxim. Amb el pas del temps es van ser seleccionant les espècies que millors fruits produïen, arribant a les vinyes actuals amb fruits grans.

Els egipcis coneixien la vinya, però van anar els grecs i romans els qui van desenvolupar en major mesurada la viticultura i van expandir el cultiu de la vinya per tota l'Europa romanizada. Els espanyols van ser els que van portar aquest cultiu a Amèrica del Nord.

En l'actualitat Europa és el principal continent productor, amb la meitat de la producció mundial de raïm. Li segueix Àsia. Les zones que menys raïm conreen són Àfrica i Oceania. La producció de raïm, tant de taula com la qual és per a vi, agrupada per continents és;

ContinentTones%
Àfrica3.176.6235
Àsia13.658.49422
Europa31.453.47650
Amèrica del Nord7.331.01812
Sud-amèrica5.297.9589
Oceania1.395.2002
Total62.312.769100

Font: Anuari FAO de Producció, 2000

Entre els principals països productors la majoria són europeus. El primer és Itàlia, seguit de França, Estats Units i Espanya. El següent quadre mostra els principals països productors de raïm, tant de taula com la destinada a vi;

PaísTones
Itàlia9.773.641
França7.400.000
Estats units6.792.000
Espanya5.646.400
Turquia3.650.000
Xina3.053.427
Argentina2.424.990
Iran2.350.000
Alemanya1.648.000
Xile1.575.000

Font: Anuari FAO de Producció, 2000

En la següent taula es recullen els principals països exportadors de raïm (taula i vi). El que més exporta és Itàlia, seguida de Xile, Estats Units i Sud-àfrica.

PaísTones
Itàlia577.344
Xile473.525
Estats Units280.155
Sud-àfrica183.684
Mèxic107.797
Espanya98.255
Països Baixos91.278
Grècia87.160
Bèlgica-Luxemburg56.642
Turquia47.943

Font: Anuari FAO de Comerç, 2000

Entre els països importadors, Estats Units és el principal, seguit d'Alemanya, Xina, Regne Unit i França.

PaísTones
Estats Units383.672
Alemanya349.411
Xina163.333
Regne Unit153.546
França142.356
Canadà136.687
Països Baixos132.789
Bèlgica-Luxemburg95.064
Polònia88.040
Mèxic51.896

Font: Anuari FAO de Comerç, 2000
Interempresas Media, S.L. / 2019 [ Avís legal | Política de Protección de Datos | Política de cookies | Publicidad]