Raïm, Vitis vinifera / Vitaceae
La vinya és originària d'Àsia i és coneguda des de la Prehistòria. El seu cultiu es va iniciar en el Neolític i es va ser estenent a la resta d'Europa des d'on va arribar al continent americà. Actualment el principal continent productor és Europa.
La vinya es considera originària del Caucas i Àsia occidental i es creu que ja era recol·lectada en el Paleolític. Se sap que ja existien vinyes silvestres durant l'Edat Terciària. Durant el Neolític (6000 anys a. C.) es va iniciar el cultiu de la vinya a Àsia Menor i Orient Pròxim. Amb el pas del temps es van ser seleccionant les espècies que millors fruits produïen, arribant a les vinyes actuals amb fruits grans.
Els egipcis coneixien la vinya, però van anar els grecs i romans els qui van desenvolupar en major mesurada la viticultura i van expandir el cultiu de la vinya per tota l'Europa romanizada. Els espanyols van ser els que van portar aquest cultiu a Amèrica del Nord.
En l'actualitat Europa és el principal continent productor, amb la meitat de la producció mundial de raïm. Li segueix Àsia. Les zones que menys raïm conreen són Àfrica i Oceania. La producció de raïm, tant de taula com la qual és per a vi, agrupada per continents és;
Font: Anuari FAO de Producció, 2000
Entre els principals països productors la majoria són europeus. El primer és Itàlia, seguit de França, Estats Units i Espanya. El següent quadre mostra els principals països productors de raïm, tant de taula com la destinada a vi;
Font: Anuari FAO de Producció, 2000
En la següent taula es recullen els principals països exportadors de raïm (taula i vi). El que més exporta és Itàlia, seguida de Xile, Estats Units i Sud-àfrica.
Font: Anuari FAO de Comerç, 2000
Entre els països importadors, Estats Units és el principal, seguit d'Alemanya, Xina, Regne Unit i França.
Font: Anuari FAO de Comerç, 2000
La vinya es considera originària del Caucas i Àsia occidental i es creu que ja era recol·lectada en el Paleolític. Se sap que ja existien vinyes silvestres durant l'Edat Terciària. Durant el Neolític (6000 anys a. C.) es va iniciar el cultiu de la vinya a Àsia Menor i Orient Pròxim. Amb el pas del temps es van ser seleccionant les espècies que millors fruits produïen, arribant a les vinyes actuals amb fruits grans.
Els egipcis coneixien la vinya, però van anar els grecs i romans els qui van desenvolupar en major mesurada la viticultura i van expandir el cultiu de la vinya per tota l'Europa romanizada. Els espanyols van ser els que van portar aquest cultiu a Amèrica del Nord.
En l'actualitat Europa és el principal continent productor, amb la meitat de la producció mundial de raïm. Li segueix Àsia. Les zones que menys raïm conreen són Àfrica i Oceania. La producció de raïm, tant de taula com la qual és per a vi, agrupada per continents és;
| Continent | Tones | % |
|---|---|---|
| Àfrica | 3.176.623 | 5 |
| Àsia | 13.658.494 | 22 |
| Europa | 31.453.476 | 50 |
| Amèrica del Nord | 7.331.018 | 12 |
| Sud-amèrica | 5.297.958 | 9 |
| Oceania | 1.395.200 | 2 |
| Total | 62.312.769 | 100 |
Font: Anuari FAO de Producció, 2000
Entre els principals països productors la majoria són europeus. El primer és Itàlia, seguit de França, Estats Units i Espanya. El següent quadre mostra els principals països productors de raïm, tant de taula com la destinada a vi;
| País | Tones |
|---|---|
| Itàlia | 9.773.641 |
| França | 7.400.000 |
| Estats units | 6.792.000 |
| Espanya | 5.646.400 |
| Turquia | 3.650.000 |
| Xina | 3.053.427 |
| Argentina | 2.424.990 |
| Iran | 2.350.000 |
| Alemanya | 1.648.000 |
| Xile | 1.575.000 |
Font: Anuari FAO de Producció, 2000
En la següent taula es recullen els principals països exportadors de raïm (taula i vi). El que més exporta és Itàlia, seguida de Xile, Estats Units i Sud-àfrica.
| País | Tones |
|---|---|
| Itàlia | 577.344 |
| Xile | 473.525 |
| Estats Units | 280.155 |
| Sud-àfrica | 183.684 |
| Mèxic | 107.797 |
| Espanya | 98.255 |
| Països Baixos | 91.278 |
| Grècia | 87.160 |
| Bèlgica-Luxemburg | 56.642 |
| Turquia | 47.943 |
Font: Anuari FAO de Comerç, 2000
Entre els països importadors, Estats Units és el principal, seguit d'Alemanya, Xina, Regne Unit i França.
| País | Tones |
|---|---|
| Estats Units | 383.672 |
| Alemanya | 349.411 |
| Xina | 163.333 |
| Regne Unit | 153.546 |
| França | 142.356 |
| Canadà | 136.687 |
| Països Baixos | 132.789 |
| Bèlgica-Luxemburg | 95.064 |
| Polònia | 88.040 |
| Mèxic | 51.896 |
Font: Anuari FAO de Comerç, 2000
| Interempresas Media, S.L. / 2024 | [ Avís legal | Política de Protección de Datos | Política de cookies | Publicidad] |