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Frambuesa, Rubus idaeus / Rosaceae
El frambueso es nativo de Europa y parece ser que su origen procede de Grecia, siendo conocido y apreciado desde la antigüedad. Desde allí se extendió a Italia, Países Bajos, Inglaterra y luego a América del Norte.

En el mundo en el año 2000 hubo una producción de 355.099 t de frambuesas superando al año anterior, donde se obtuvo 351.000 t. La distribución por continentes en el año 1999 en la producción de frambuesas fue:

ContinenteToneladas
Africa0
Asia1.000
Europa296.000
Norteamérica53.000
Oceanía1.000
Sudamérica0
Total351.000

Fuente: Fresh Produce Deskbook 2001

Como se observa la producción de frambuesas es una actividad prácticamente europea, aunque existe un comercio de contraestación para fresco.

Un año más tarde, en el 2000, la producción fue prácticamente la misma que en 1999 y su distribución por continentes quedó de la siguiente manera:

ContinenteToneladas
Africa0
Asia1.200
Europa297.699
Norteamérica y Centro54.600
Oceanía1.400
Sudamérica0
Total355.099

Fuente: FAOSTAT Database Results (2000) ( http://www.fao.org )

Los principales países productores de frambuesas en el año 2000 fueron:

PaísToneladas
Rusia102.000
Yugoslavia54.000
Polonia39.000
Estados Unidos de América38.500
Alemania30.000
Ucrania22.000
Hungría18.000
Canadá14.500
Reino Unido12.700
Francia7.000

Fuente: FAOSTAT Database Results ( http://www.fao.org )

El principal país productor es Rusia con 102.000 t , seguida de Yugoslavia con 54.000 t. España en el año 2000 tuvo una producción de 1.200 t de frambuesas. Países como Polonia, Chile y Argentina producen en contraestación para mercados del hemisferio norte y se dedican prácticamente todo a congelado; en América Central se produce para vender a los Estados Unidos en fresco.

En cuanto a las importaciones, en el año 1999 se importaron en el mundo 36.397 de esta fruta, obteniendo un capital de esas importaciones de 63.747 miles de dólares.

Los diez principales países importadores mundiales en 1999 se hallan reflejados en el cuadro siguiente:

PaísToneladas
Austria7.936
Alemania7.430
Estados Unidos de América6.037
Países Bajos5.142
Bélgica-Luxemburgo2.943
Francia2.344
Reino Unido1.399
Italia737
Suiza686
Hungría433

Fuente: FAOSTAT Database Results (1999) ( http://www.fao.org )

En ese año 1999 Austria fue el país que más frambuesas importó del mundo. España importó la cantidad de 39 t en el año 1999.

En el año 1999 se exportaron en el mundo 40.836 t de frambuesas que ascendió a la cantidad de 60.868 miles de dólares.

Los diez principales países exportadores mundiales se hallan reflejados en el cuadro siguiente:

PaísToneladas
Polonia20.000
Hungría5.483
Canadá3.935
Chile3.423
Alemania1.918
Yugoslavia1.700
España1.625
Australia725
Países Bajos499
Francia381

Fuente: FAOSTAT Database Results (1999) ( http://www.fao.org )

Como se observa en el cuadro Polonia es el principal exportador (y con notable diferencia con el resto de países ) del mundo. En el año 1999 se llegaron a exportar 20.000 t en ese país. La exportación de frambuesa en España en ese año fue de 1.625 t ocupando el séptimo puesto en el ranking mundial y ascendiendo a la cantidad de 10.564 miles de dólares, la segunda cantidad de dinero más elevada del mundo, tras Polonia.

En España en el año 1999 se dedicó un total de 347 ha al cultivo de frambuesas y se obtuvo un total de 3.120 t. La producción estimada en el año 1999 por comunidades fue la siguiente:

ÁreaHectáreasToneladas
Huelva1601.500
Cáceres90900
Granada30300
Asturias30200
Lugo25150
Pontevedra740
Coruña530
TOTAL3473.120

Fuente: La Horticultura Española (2001), SECH, Sociedad Española de Ciencias Hortícolas

Prácticamente toda la producción española de frambuesas se centra en la provincia de Huelva. La iniciativa de estos cultivos en España fue llevada a cabo por distintos organismos oficiales y empresas privadas a finales de los años 60 en Asturias y Extremadura (Cáceres), en los años 80 en Andalucía (Granada) y Galicia (Lugo) y en los 90 de nuevo Andalucía (Huelva).

Actualmente el peso económico en España de este cultivo es irrelevante respecto al de otros cultivos como cítricos, frutales de pepita y de hueso, etc. Aún así tiene un porvenir interesante por la diversificación de la oferta-demanda, por su elevado valor añadido y como alternativa complementaria de la agricultura tradicional.

Para poder afrontar la demanda de este sector se importan cantidades cada vez mayores de frambuesas. En fresco se importan para abastecer la escasa demanda selectiva que no cubre la producción nacional y congeladas o transformadas para cubrir las necesidades de la industria alimentaria.
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