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Frambuesa, Rubus idaeus / Rosaceae
El frambueso es nativo de Europa y parece ser que su origen procede de Grecia, siendo conocido y apreciado desde la antigüedad. Desde allí se extendió a Italia, Países Bajos, Inglaterra y luego a América del Norte.
En el mundo en el año 2000 hubo una producción de 355.099 t de frambuesas superando al año anterior, donde se obtuvo 351.000 t. La distribución por continentes en el año 1999 en la producción de frambuesas fue:
Fuente: Fresh Produce Deskbook 2001
Como se observa la producción de frambuesas es una actividad prácticamente europea, aunque existe un comercio de contraestación para fresco.
Un año más tarde, en el 2000, la producción fue prácticamente la misma que en 1999 y su distribución por continentes quedó de la siguiente manera:
Fuente: FAOSTAT Database Results (2000) ( http://www.fao.org )
Los principales países productores de frambuesas en el año 2000 fueron:
Fuente: FAOSTAT Database Results ( http://www.fao.org )
El principal país productor es Rusia con 102.000 t , seguida de Yugoslavia con 54.000 t. España en el año 2000 tuvo una producción de 1.200 t de frambuesas. Países como Polonia, Chile y Argentina producen en contraestación para mercados del hemisferio norte y se dedican prácticamente todo a congelado; en América Central se produce para vender a los Estados Unidos en fresco.
En cuanto a las importaciones, en el año 1999 se importaron en el mundo 36.397 de esta fruta, obteniendo un capital de esas importaciones de 63.747 miles de dólares.
Los diez principales países importadores mundiales en 1999 se hallan reflejados en el cuadro siguiente:
Fuente: FAOSTAT Database Results (1999) ( http://www.fao.org )
En ese año 1999 Austria fue el país que más frambuesas importó del mundo. España importó la cantidad de 39 t en el año 1999.
En el año 1999 se exportaron en el mundo 40.836 t de frambuesas que ascendió a la cantidad de 60.868 miles de dólares.
Los diez principales países exportadores mundiales se hallan reflejados en el cuadro siguiente:
Fuente: FAOSTAT Database Results (1999) ( http://www.fao.org )
Como se observa en el cuadro Polonia es el principal exportador (y con notable diferencia con el resto de países ) del mundo. En el año 1999 se llegaron a exportar 20.000 t en ese país. La exportación de frambuesa en España en ese año fue de 1.625 t ocupando el séptimo puesto en el ranking mundial y ascendiendo a la cantidad de 10.564 miles de dólares, la segunda cantidad de dinero más elevada del mundo, tras Polonia.
En España en el año 1999 se dedicó un total de 347 ha al cultivo de frambuesas y se obtuvo un total de 3.120 t. La producción estimada en el año 1999 por comunidades fue la siguiente:
Fuente: La Horticultura Española (2001), SECH, Sociedad Española de Ciencias Hortícolas
Prácticamente toda la producción española de frambuesas se centra en la provincia de Huelva. La iniciativa de estos cultivos en España fue llevada a cabo por distintos organismos oficiales y empresas privadas a finales de los años 60 en Asturias y Extremadura (Cáceres), en los años 80 en Andalucía (Granada) y Galicia (Lugo) y en los 90 de nuevo Andalucía (Huelva).
Actualmente el peso económico en España de este cultivo es irrelevante respecto al de otros cultivos como cítricos, frutales de pepita y de hueso, etc. Aún así tiene un porvenir interesante por la diversificación de la oferta-demanda, por su elevado valor añadido y como alternativa complementaria de la agricultura tradicional.
Para poder afrontar la demanda de este sector se importan cantidades cada vez mayores de frambuesas. En fresco se importan para abastecer la escasa demanda selectiva que no cubre la producción nacional y congeladas o transformadas para cubrir las necesidades de la industria alimentaria.
En el mundo en el año 2000 hubo una producción de 355.099 t de frambuesas superando al año anterior, donde se obtuvo 351.000 t. La distribución por continentes en el año 1999 en la producción de frambuesas fue:
| Continente | Toneladas |
|---|---|
| Africa | 0 |
| Asia | 1.000 |
| Europa | 296.000 |
| Norteamérica | 53.000 |
| Oceanía | 1.000 |
| Sudamérica | 0 |
| Total | 351.000 |
Fuente: Fresh Produce Deskbook 2001
Como se observa la producción de frambuesas es una actividad prácticamente europea, aunque existe un comercio de contraestación para fresco.
Un año más tarde, en el 2000, la producción fue prácticamente la misma que en 1999 y su distribución por continentes quedó de la siguiente manera:
| Continente | Toneladas |
|---|---|
| Africa | 0 |
| Asia | 1.200 |
| Europa | 297.699 |
| Norteamérica y Centro | 54.600 |
| Oceanía | 1.400 |
| Sudamérica | 0 |
| Total | 355.099 |
Fuente: FAOSTAT Database Results (2000) ( http://www.fao.org )
Los principales países productores de frambuesas en el año 2000 fueron:
| País | Toneladas |
|---|---|
| Rusia | 102.000 |
| Yugoslavia | 54.000 |
| Polonia | 39.000 |
| Estados Unidos de América | 38.500 |
| Alemania | 30.000 |
| Ucrania | 22.000 |
| Hungría | 18.000 |
| Canadá | 14.500 |
| Reino Unido | 12.700 |
| Francia | 7.000 |
Fuente: FAOSTAT Database Results ( http://www.fao.org )
El principal país productor es Rusia con 102.000 t , seguida de Yugoslavia con 54.000 t. España en el año 2000 tuvo una producción de 1.200 t de frambuesas. Países como Polonia, Chile y Argentina producen en contraestación para mercados del hemisferio norte y se dedican prácticamente todo a congelado; en América Central se produce para vender a los Estados Unidos en fresco.
En cuanto a las importaciones, en el año 1999 se importaron en el mundo 36.397 de esta fruta, obteniendo un capital de esas importaciones de 63.747 miles de dólares.
Los diez principales países importadores mundiales en 1999 se hallan reflejados en el cuadro siguiente:
| País | Toneladas |
|---|---|
| Austria | 7.936 |
| Alemania | 7.430 |
| Estados Unidos de América | 6.037 |
| Países Bajos | 5.142 |
| Bélgica-Luxemburgo | 2.943 |
| Francia | 2.344 |
| Reino Unido | 1.399 |
| Italia | 737 |
| Suiza | 686 |
| Hungría | 433 |
Fuente: FAOSTAT Database Results (1999) ( http://www.fao.org )
En ese año 1999 Austria fue el país que más frambuesas importó del mundo. España importó la cantidad de 39 t en el año 1999.
En el año 1999 se exportaron en el mundo 40.836 t de frambuesas que ascendió a la cantidad de 60.868 miles de dólares.
Los diez principales países exportadores mundiales se hallan reflejados en el cuadro siguiente:
| País | Toneladas |
|---|---|
| Polonia | 20.000 |
| Hungría | 5.483 |
| Canadá | 3.935 |
| Chile | 3.423 |
| Alemania | 1.918 |
| Yugoslavia | 1.700 |
| España | 1.625 |
| Australia | 725 |
| Países Bajos | 499 |
| Francia | 381 |
Fuente: FAOSTAT Database Results (1999) ( http://www.fao.org )
Como se observa en el cuadro Polonia es el principal exportador (y con notable diferencia con el resto de países ) del mundo. En el año 1999 se llegaron a exportar 20.000 t en ese país. La exportación de frambuesa en España en ese año fue de 1.625 t ocupando el séptimo puesto en el ranking mundial y ascendiendo a la cantidad de 10.564 miles de dólares, la segunda cantidad de dinero más elevada del mundo, tras Polonia.
En España en el año 1999 se dedicó un total de 347 ha al cultivo de frambuesas y se obtuvo un total de 3.120 t. La producción estimada en el año 1999 por comunidades fue la siguiente:
| Área | Hectáreas | Toneladas |
|---|---|---|
| Huelva | 160 | 1.500 |
| Cáceres | 90 | 900 |
| Granada | 30 | 300 |
| Asturias | 30 | 200 |
| Lugo | 25 | 150 |
| Pontevedra | 7 | 40 |
| Coruña | 5 | 30 |
| TOTAL | 347 | 3.120 |
Fuente: La Horticultura Española (2001), SECH, Sociedad Española de Ciencias Hortícolas
Prácticamente toda la producción española de frambuesas se centra en la provincia de Huelva. La iniciativa de estos cultivos en España fue llevada a cabo por distintos organismos oficiales y empresas privadas a finales de los años 60 en Asturias y Extremadura (Cáceres), en los años 80 en Andalucía (Granada) y Galicia (Lugo) y en los 90 de nuevo Andalucía (Huelva).
Actualmente el peso económico en España de este cultivo es irrelevante respecto al de otros cultivos como cítricos, frutales de pepita y de hueso, etc. Aún así tiene un porvenir interesante por la diversificación de la oferta-demanda, por su elevado valor añadido y como alternativa complementaria de la agricultura tradicional.
Para poder afrontar la demanda de este sector se importan cantidades cada vez mayores de frambuesas. En fresco se importan para abastecer la escasa demanda selectiva que no cubre la producción nacional y congeladas o transformadas para cubrir las necesidades de la industria alimentaria.
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