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  Frutas Hortalizas
es en ca
 
Berenjena, Solanum melongena / Solanaceae
Entre las formas de preenvasado utilizadas en esta especie se encuentra el recubrimiento individual con papel (de poco uso hoy en día), el recubrimiento con film retráctil o estirable y la colocación en bolsas de plástico. Los problemas de los plásticos cerrados se evitan con la presencia de orificios.

También se suele utilizar el flow pack con o sin bandeja y bandejas recubiertas de plástico estirable. Por el tamaño que tienen las berenjenas éstas normalmente se preenvasan en piezas individuales.

Las medidas y capacidades más comunes en los envases utilizados en las berenjenas son:

Dimensiones(mm)Capacidad (kg)
400 x 300 x 1305-6)
500 x 300 x 1205-6)
600 x 400 x 955-6)
400 x 300 x 1808)
500 x 300 x 18010)

Fuente: Posrecolección de hortalizas (1999)

En las cajas que contienen berenjenas a granel se colocan materiales acolchantes que impiden el roce de las piezas entre sí y con las paredes del envase, como son virutas de celofán o madera y separadores de papel. El envase se suele forrar con una lámina de papel.

El envasado en cajas se realiza colocando las berenjenas a granel u ordenadas formando capas, con un número de piezas que varía en función del tamaño.
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