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  Frutas Hortalizas
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Puerro, Allium porrum / Liliaceae (Alliaceae)
No se sabe a ciencia cierta de donde proviene el puerro, aunque parece ser que se originó en el Mediterráneo oriental y en Oriente Próximo, donde ya era cultivado hace unos 4000 años. Era una hortaliza ya cultivada por los egipcios y hebreos. Los romanos lo introdujeron en Gran Bretaña, donde fue muy apreciado. Durante la Edad Media el puerro fue uno de los alimentos más populares en Europa.

En la siguiente tabla se recogen los principales países exportadores de puerro. Los principales son Bélgica, Holanda, Francia y China.

PaísToneladas
Bélgica-Luxemburgo54.837
Holanda42.189
Francia18.095
China11.938
Turquía9.330
México5.009
España4.438
Malasia3.864
Estados Unidos3.459
Italia2.891

Fuente: Anuario FAO de Comercio, 1999

El principal país importador de puerro es Alemania, seguida de Pakistán, Japón y Francia. Los datos de los 10 principales países exportadores ser recogen en la tabla siguiente.

PaísToneladas
Alemania44.888
Pakistán35.224
Japón29.537
Francia20.309
Suecia9.296
Holanda8.994
Reino Unido8.187
Malasia6.100
Singapur5.865
Bélgica-Luxemburgo4.657

Fuente: Anuario FAO de Comercio, 2000
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