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Hierba de los canónigos, Valerianella locusta / Valerianaceae
Manejo del ambiente de posrecolección
La hierba de los canónigos es una planta de escasa conservación por lo que debe ser consumida lo antes posible, de manera que no pierda su fino sabor.

En caso de conservarse en el hogar, debe hacerse en el frigorífico introducida en una bolsa de plástico perforada y no más de dos días.

Como temperatura de conservación se aconsejan los 0ºC. En el frigorífico puede ser conservada unos dos días y siempre dentro de una bolsa perforada.
Distribución
Las mismas condiciones de conservación son las adecuadas para su distribución. La temperatura de conservación óptima es de 0ºC.
Problemas de postrecolección
Presenta una escasa vida de posrecolección. Entre los parásitos que la afectan en el cultivo y que también se desarrollan durante la posrecolección se encuentra el hongo Sclerotinia minor.
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