La pastanaga es troba disponible tot l'any, a causa de la gran varietat de varietats existents, adaptades a diferents climes i èpoques de cultiu.

Actualment existeix una gran quantitat de conreessis de pastanaga adaptats a les diferents èpoques de l'any, la qual cosa permet produir aquesta hortalissa durant tots els mesos, i per tant recol·lectar-la segons el tipus de pastanaga que es va a comercialitzar.

Tant la pastanaga en manojos com la pastanaga baby es troben disponibles tots els mesos de l'any. El mateix ocorre amb els productes d'IV gamma, la pastanaga rallada i en làmines.

Com a exemple podem fixar-nos al mercat del Regne Unit. En la següent taula es recullen els països que ho proveeixen i en quines èpoques o fan. També s'indica el pes dels envasos de transport.

Origen	Mesos de disponibilitat en el Regne Unit	Peso dels envasos
Austràlia	Segons les necessitats de mercat	Varis
Bèlgica	Tot l'any	10/12kg
Canadà	Julio-maig	Varis
Xipre	Segons les necessitats de mercat	19kg
Dinamarca	Segons les necessitats de mercat	10kg
França	setembre-juny	10/12kg
Guatemala (pastanaga baby)	Segons les necessitats de mercat	Varis
República irlandesa	Maig-març	12,5kg
Israel	Febrer-abril	15kg
Itàlia	Octubre-juny	10kg
Kenya	Agost-maig	10kg
Holanda manojo	Abril-desembre	12 manojos
rentades	Tot l'any	9kg/12 manojos
Espanya	Febrer-juliol	9/10kg
Tasmània	Abril-juny	10kg
Tailàndia	Tot l'any	Varis
Regne Unit
cull principal	Finals de juny-maig	12/13kg
manojo	Maig-novembre	12x500g/12x650g
Estats Units	Febrer-maig	48x500g
Zàmbia (pastanaga baby)	Tot l'any	200g/250g//12,5kg

Font: Fresh Produeix Desk Book (1998)