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Haba, Vicia faba / Leguminosae
El origen del haba se cree que está localizado en el Antiguo Mundo. En España llegó a ser la leguminosa de mayor producción en 1981, dicha producción abarca tanto la producción de haba tierna como la de seca.

Es una hortaliza muy antigua y fácil de cultivar. Su origen podría centrarse en el antiguo mundo, hace miles de años ya se recolectaba en Afganistán, Asia occidental y las cercanías del Himalaya. Durante la Edad Media, en España, era la legumbre más consumida. En el año 1981 era la leguminosa de mayor producción en España, considerando que la producción de haba engloba tanto la de haba seca como la de tierna.

En España, Granada, Córdoba y Sevilla son las provincias con una mayor producción de haba. También se cultiva, pero en menor abundancia, en Baleares, Cataluña, Navarra, Huelva, Badajoz, Alicante y Valencia. La producción de haba fresca en el año 2000 alcanzó, en todo el mundo, las 883.376.000 de toneladas, la producción mundial considerando cada continente fue:

Producción mundial de habas verdes (2000) 
ContinenteToneladas
África174.290
Asia300.379
Europa187.047
Norte América53.300
Oceanía1.000
Sudamérica167.360
Total883.376

Fuente: ( http://WWW.fao.org ) - Datos de 1999-

Al hacer un análisis por países de la producción, aparece como primer productor mundial Marruecos, seguido de China, Perú, España, Bolivia, Italia, México, Turquía, Siria e Irak. La producción de cada uno de los países se detalla a continuación.

PaísToneladas
Marruecos120.000
China102.501
Perú70.000
España61.800
Bolivia60.000
Italia56.636
México50.000
Turquía47.000
República Árabe de Siria42.000
Irak40.000
Total de los 10 máximos productores631.664

Fuente: ( http://WWW.fao.org ) -Datos de 1999-

Seguidamente se detallan los países con mayores exportaciones, así como el valor de las mismas.

PaísProducción de habas frescas exportadas (t)Valor de las exportaciones (1000$)
China15.9347.793
México9.7575.266
Países Bajos5.2022.813
España3.1383.917
Guatemala2.778848
Italia2.6642.950
Siria2.1452.155
Honduras1.626653
Francia1.459637
Ghana689496

Fuente: ( http://WWW.fao.org ) -Datos de 1999-
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