www.interempresas.net
  Fruites Hortalisses
es en ca
 
Coliflor, Brassica oleracea var. botrytis / Cruciferae (Brassicaceae)
Les coliflors són originàries d'Àsia, on es coneixien des de fa molts segles. No obstant això, la seva expansió a altres continents no es va donar fins al segle XVIII. Actualment és conreada sobretot a Àsia, i els principals països productors són l'Índia, Xina, Itàlia i França.

Les coliflors tenen el seu origen en el Mediterrani oriental, concretament als països del Pròxim Orient (Àsia Menor, Líban, Síria, etc.). Es tracta d'un cultiu molt antic, i els egipcis ja la conreaven al segle IV a. de C. No obstant això, no va ser fins al segle XVIII quan el seu cultiu es va estendre considerablement. El cultiu d'aquesta hortalissa es realitza sobretot a Àsia, on s'obté el 75% de la producció mundial.

La FAO recull les dades de producció, exportació i importació de coliflors i bròquils conjuntament. Els principals països productors són l'Índia, Xina, Itàlia i França.

La producció per continents és:


Continent
Milers de tones%
Àfrica2351
Àsia10.56575
Europa2.20116
Amèrica del Nord5494
Oceania2202
Sud-amèrica701
Total13.840100

Font: Fresh Produeix Desk Book (1999)

Els 10 principals països productors són:


País
Milers de tones
Índia5.000
Xina4.382
Itàlia528
França500
Espanya352
Estats Units294
Polònia286
Regne Unit219
Pakistan189
Alemanya157

Font: Anuari FAO de producció, 2000

Els 10 principals països exportadors són:


País
Milers de tones
França200
Espanya197
Estats Units86
Itàlia81
Mèxic54
Guatemala31
Austràlia29
Jordània20
Xina16
Bèlgica-Luxemburg13

Font: Anuari FAO de Comerç, 1999

Els 10 principals països importadors són:


País
Milers de tones
Regne Unit105
Alemanya88
Canadà40
França39
Països Baixos35
Xina29
Bèlgica-Luxemburg22
Malàisia18
Itàlia12
Singapur11

Font: Anuari FAO de Comerç, 1999
Interempresas Media, S.L. / 2019 [ Avís legal | Política de Protección de Datos | Política de cookies | Publicidad]